JAJECZNICA Z PIECZARKAMI

Dzisiaj klasycznie, jajecznica z pieczarkami i cebulą, taka na bogato. Powiedziałabym, że jajecznica z pieczarkami kojarzy mi się najbardziej z naszym wyjazdem w podróż poślubną. Zatrzymaliśmy się w hotelu w górach, gdzie na śniadanie serwowali jajka  na twardo, na miękko i jajecznice z pieczarka i. Co ciekawe, o jajkach na twardo i miękko dowiedzieliśmy się dopiero ostatniego, dnia, bo trzeba było prosić o nie obsługę, a nigdzie takiej informacji nie znaleźliśmy wcześniej. Dlatego właśnie jajecznica z pieczarkami najbardziej kojarzy mi się tym wyjazdem. Jadłam ją codziennie przez dobrych kilka dni. Ale nic w ty, złego nie było, w tamtym okresie mojego życia jajecznicę bardzo lubiłam i chętnie jadałam. Grzyby zawsze zajmowały ważne miejsce w mojej kuchni, że tak powiem, danie z serii, dwa w jednym :) W czasach, gdy często jadaliśmy z mężem jajecznicę, zawsze na naszą dwójkę w domu robiłam jajecznicę z 10 jajek, czyli po 5 na głowę plus dodatki :). A były to zazwyczaj pomidory, pieczarki lub jakaś wędlina. Chociaż wędlina bardzo rzadko i zazwyczaj na oddzielnej patelni bo dodatek szynki, boczku lub kiełbasy jakoś nigdy mi nie pasował w smaku. Zawsze mnie to zadziwia, że część osób robi mniejsze porcje. Jak były u nas jajka na miękko też 10 sztuk, tu mąż jadł 6 a ja 4 sztuki. W wersji na twardo podobnie podobnie ale po 4-5 na głowę. Gdy jestem w hotelach i widzę ile ludzie sobie jajecznicy nakładają, wtedy wiem, że dzielą się na tych, którym wystarczy 1 łyżka jajecznicy czyli taka z 2 jajek i na tych, dla których 5-6 jajek to norma. Rzadko widuję pośrednie wersje. Jakoś zawsze tak było u nas, że jajecznicy musiało być dużo, nie wiem czy to wynika ze smaku, przyzwyczajenia czy tego, że nas lepiej ubierać niż karmić hahaha Gdy gotuję makaron do sosu, to zazwyczaj 1,5 paczki czyli jakieś 700 g na 3 osoby. Fakt makaron bezglutenowy nie powiększa swojej objętości jak pszenny, więc w ogólnym rozrachunku wychodzi go mniej. A Ty z ilu jajek robisz jajecznicę? Bo z czym, to zdaję sobie sprawę, że ile domów tyle dodatków! Bardzo ciekawa jestem, czy wśród moich czytelników jest ktoś, dla kogo jajecznica z pieczarkami jest tą idealną propozycją na codzienne śniadanie?

JAJECZNICA Z PIECZARKAMI

JAJECZNICA Z PIECZARKAMI – składniki:

• 200 g pieczarek (ja miałam brunatne)
• 5 jajek
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju lub masła

JAJECZNICA Z PIECZARKAMI – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w kostkę.
2. Podsmażam posoloną na oleju lub maśle, gdy stanie się złota wkładam pokrojone w plasterki pieczarki.
3. Lekko przesmażam na dużym gazie.
4. Do pieczarek i cebuli wbijam jajka, delikatnie mieszam.
5. Wystarczy doprawić pieprzem mielonym i ewentualnie jeszcze solą.
6. Jajecznica z pieczarkami ląduje na talerzu, zazwyczaj w towarzystwie chleba, chociaż nie zawsze!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram