Klasyka nad klasykami czyli jajecznica z szynką i cebulą oraz serem żółtym o kompletu. Niby nic takiego ale jajecznica z szynką i cebulą jest jedną z tych najbardziej lubianych według moich czytelników na facebooku. No może konkurować z nią bezpośrednio może taka zwykła jajecznica po prostu usmażona na maśle. Najlepsza z wiejskich jajek, wiadomo a nie fermówek. Generalnie do najpopularniejszych pewnie można zaliczyć wspomniana już jajecznicę na maśle jako podstawową. Potem taką z boczkiem i serem lub bez. Kolejna jest jajecznica z pieczarkami albo ze szpinakiem. Powiedziałabym, że zupełnie do oddzielnej kategorii można zaliczyć jajecznicę z łososiem i wszytskie jej wersje dodatkowe ze szpinakiem, serem, z fetą, z koperkiem i tak dalej. Ciekawa jestem czy Ty jadasz jajka no i jaką jajecznicę lubisz najbardziej? Ja uwielbiałam jajecznice robioną przez moją babcię, lekko ściętą, żółciutka na maśle. Mimo, że w tamtych czasach nie lubiłam jeśc to wspominam jej zapach do dziś. Mój mąż za to jadał wersje mięsne, u niego była jajecznica z szynką i cebulą, jajecznica z boczkiem lub po prostu z kiełbasą.
JAJECZNICA Z SZYNKĄ I CEBULĄ
JAJECZNICA Z SZYNKĄ I CEBULĄ – składniki:
- 200 g wędzonej szynki dobrej jakości (najlepiej taka z tłuszczykiem)
- 100-120 g tartego żółtego sera lub pokrojonego w kostkę
- 5-6 jajek
- 1 spora cebula
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju lub masła (lepiej masło)
JAJECZNICA Z SZYNKĄ I CEBULĄ – przepis:
- Cebule obieram i kroję w kostkę.
- Podsmażam na maśle lub oleju, gdy stanie się złota wkładam pokrojony w kostkę wędzoną szynkę.
- Lekko podsmażam na małym gazie.
- Do szynki i cebuli wbijam jajka, delikatnie mieszam.
- W tym samym czasie dodaje ser żółty sterty na tarce lub pokrojony w drobniutką kostkę.
- Właściwie nie solę ponieważ szynka jest słona, tu zazwyczaj wystarczy doprawić pieprzem mielonym.
- Jajecznica z szynką i serem podawana jest z chlebem lub bułką do kompletu.
Moja babcia taką robiła na masełku…mmmm pycha…często i ja robię
Tylko solo…z pomidorami dla mnie jak wymiociny fuj…😜
U mnie MUSI być dobrze wysmażona, nie może być taka płynna… Najlepsza bez dodatków, na maśle.
Ja lubię solo na maśle i z odrobiną mleka, tylko myk w tym, żeby zimne masło wbić do jajek a nie odwrotnie i bardzo powoli podgrzewać ciągle mieszając, całkiem inny smak 👌a na górę jedynie szczypiorek 🤤
ja solo jajka. Mama robiła tę z pomidorami a tata najchętniej z marynowanymi grzybami
Dzisiaj właśnie jajecznica z pomidorami i cebulą, ale robię również wersję z cebulą i pieczarkami/ kurkami/ boczniakami, innym razem na boczku lub z przesmazoną wędliną. Super smakuje jajecznica na chorizo (można dodać cebuli i pomidorów).
Szakszuka to jedyne połączenie jajek z pomidorami z patelni, jakie mi podchodzi.
Najlepsza jajecznica to mega ścięte białko i żółtka wmieszane na samym końcu, żeby nie była sucha.
U mnie sie jada tofucznice od 20+ lat 🙂 albo w wersji cebula, pomidory szczypiorek (ae nie taka wodnista jak na zdjeciu) albo z pieczarkami podsmazonymi. Albo delux ze wszystkim plus np swiezy szpinak..
Moja prababcia robiła jajecznicę z mlekiem i mąką 🙂😁
Była nieraz z pomidorami, czasem z cebulą i kiełbaską, ale ja najbardziej lubię bez dodatków 🙂.
Z tym, że najpierw wlewam białko, ścinam, a potem żółtko, żeby nie było bardzo ścięte 🙂. Pyszna jest z kminkiem 😋