JAJKA SMAŻONE W SKORUPKACH

Faszerowane jajka smażone w skorupkach są hitem imprez domowych. Powiem Wam, że jajka smażone w skorupkach znam właściwie od zawsze i były takim stałym elementem podczas imprez. Urozmaicały menu na Wielkanoc i z okazji różnych domowych uroczystości. Wszyscy je lubili! Po prostu jajka faszerowane ze szczypiorkiem i odsmażane na maśle były podawane jako przystawka czy też przekąska. Niemniej nikt nie kończył na jednej czy dwóch połówkach. Powiedzmy to sobie wprost. Cała patelnia szła na raz, na gorąco. Jajka smażone w skorupkach pojawiały się w wielu odsłonach i wersjach smakowych. Były ze szczypiorkiem, dymką, z grzybami leśnymi lub pieczarkami. Bywały znacznie rzadziej z boczkiem czy szynką, ale taką wersję również znam doskonale. Ciekawa jestem, jakie jajka faszerowane czy też nadziewane, ty lubisz? U mnie od zawsze właściwie prym wiodą jajka smażone w skorupkach ze szczypiorkiem lub zieloną częścią cebuli, która urosła u mnie w ciepłej kuchni. Można wykorzystać ją też z łatwością. Nie ma nic dziwnego, po prostu to fajny element zieleniny do wykorzystania. Tym razem zapraszam was na faszerowane szczypiorkiem albo dymką jajka smażone w skorupkach, które zawsze znikają jako pierwsze ze stołu.

JAJKA SMAŻONE W SKORUPKACH

JAJKA SMAŻONE W SKORUPKACH – składniki:

• 10 jajek ugotowany na twardo -> jak ugotować jajka na twardo
• 50 g masła
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta zwykła, KETO lub bezglutenowa
• olej z masłem do smażenia

JAJKA SMAŻONE W SKORUPKACH – przepis:

1. Ostudzone jajka przecinam ostrym nożem na pól i łyżeczką do herbaty wyjmuję całą zawartość skorupki do miski. Jajka siekam w drobną kostkę nożem, w malakserze lub rozdrabniam widelcem.
2. Siekam dokładnie szczypiorek.
3. W misce mieszam szczypiorek, rozdrobnione jajka, miękkie masło sól i pieprz.
4. Masę jajeczną przekładam do skorupek po jajkach. Jajka obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni na małym ogniu nadzieniem do dołu.
5. Podaję zaraz po usmażeniu bo faszerowane JAJKA SMAŻONE W SKORUPKACH doprawione szczypiorkiem są po prostu przepyszne!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram