Przyjechali znajomi to miałam okazję zrobić jajka z warzywami z piekarnika. Takie proste i szybkie jajka z warzywami z piekarnika można przygotować właściwie o każdej porze roku z warzywami surowymi, sezonowymi, gotowanymi lub mrożonymi. Każda wersja jest możliwa do wykonania. Kwestia, co się lubi najbardziej! U nas w domu jajka są zakazane z powodu alergii, nietolerancji no i diety wegańskiej, którą naście lat temu wprowadziła nasza córka do domu typowych mięsożerców. Wiele, bardzo wiele się zmieniło. Muszę jednak powiedzieć, że jajek mi brakuje głównie do wypieków. Do ciast, do bułek i ciasteczek. Znacznie poprawiały strukturę ciasta bezglutenowego, no ale jak nie można, to nie można! Mam jednak to szczęście, że mogę gotować dla przyjaciół, dalszej rodziny i znajomych. To właśnie on jedzą to wszystko, czego my nie możemy a chciałam na blogu pokazać. Oni też się cieszą, bo gotować nie muszą :D Dlatego też dzisiaj jajka z warzywami z piekarnika, które przygotowałam, bo został mi nadmiar warzyw z gulaszu. Za dużo pokroiłam, więc mogłam zrobić coś innego. JAJKA – sadzone, zapiekane, na twardo, na miękko, jajecznica, omlet? A może jajek nie jadasz? Korzystając z okazji ja zapraszam dzisiaj na jajka z warzywami z piekarnika, proste do zrobienia i wygodne nawet do zabrania w lunchboxie.
JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA
JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA – składniki:
- 300 g różyczek brokułów (ja miałam mrożone)
- 3 marchewki
- 2 pomidory
- 1 papryka
- 1 cebula
- 10-12 jajek
- 2 cebule dymki
- sól i pieprz do smaku
JAJKA Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA – przepis:
- Brokuły podgotowuję w wodzie, na parze lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
- Marchewkę kroję (u mnie mandolina). Podsmażam razem z cebulą pokrojona w piórka i pomidorem.
- Przekładam warzywa do foremki, dodaję drobno posiekaną dymkę.
- Jajka wbijam do pudełka, roztrzepuję, solę i doprawiam pieprzem.
- Wlewam do warzyw i wyrównuję.
- Szklaną foremkę można zapiec w piekarniku, u mnie trwało to 25 minut w 180 stopniach. Sprawdziłam patyczkiem, czy jajka są już ścięte.
- Jajka z warzywami z piekarnika podałam na lunch znajomym w towarzystwie sałaty z ciecierzycą!
Jak to dobrze, że są ludzie tacy, jak Ty! W czasach, gdy nie jadłam mięsa, zawsze byłam dla rodziny i znajomych „problemem”
Ania – u nas spotykają się w domu (bo nie tylko na blogu) ludzie na rożnych dietach :) To, że ja czegoś nie jem, nie znaczy, że ugotować nie umiem lub nie mogę :) Bo zawsze mogę i lubię gotować :) I wychodzę z założenia, że dieta to tak indywidualny wybór, że nikomu nic do tego :) Nie zawsze działa to w drugą stronę. Czasami gdzieś jadę i tylko mięso, bo inni jedzą, więc zawsze coś ze sobą dla nas zabieram :D Fakt my jemy inaczej bo wiele produktów omijamy :D Nie wiem dlaczego ale zdarzają się tacy co to mają do mnie pretensje, że pokazuję coś czego ja nie jem :) W końcu blog jest dla wszytskich :D I wtedy dopiero dziwne teorie się pojawiają w sieci :D
Tortilla de patatas!!!! Szakszuka w różnych kolorach.
A moje dzieci pokochały jajka w szklance z przepisu Olgi Smile
Wszystko. Pasta jajeczna, jajko po krakowsku itp
Wiola – bardzo się cieszę :)
Anna – a jaka to?
Nie mogę. Niestety ostatnio odkryłam ze to właśnie one sa przyczyna moich biegunek
Olga Smile pasta jajeczna? Jajka na twardo, sól i pieprz do smaku. Rozdrabniam wszystko widelcem, dodaję majonez, tylko w celu sklejenia papki, troszkę musztardy. Czasem ucieram ser żółty na drobnych oczkach tarki i gotową pastę posypuję szczypiorkiem, ale kiełkami też jest super.
Olga Smile na surowo też jest super
Fajny starterek przed „stejkiem”.