Część z was doskonale wie jak obrać awokado, jak pokroić awokado i generalnie jak je podawać. Jeśli nie wiesz, jak obrać awokado, nie masz tym doświadczeń, to postaram ci się pokazać najłatwiejszy sposób, krok po kroku. Muszę przyznać, że nie ma w tym nic trudnego, trzeba znać tylko kilka trików. Moda na awokado z roku na rok jest coraz większa. Ten kaloryczny owoc przepełniony dobroczynnym tłuszczem ma bardzo wiele właściwości prozdrowotnych.
Awokado stanowi bogate źródło witamin, minerałów, zdrowych roślinnych tłuszczy i rozmaitych fidosubstancji. Wiem, że wiele osób na diecie niskokalorycznej unika awokado, ze względu na jego kaloryczność. Jedne średniej wielkości owoc dostarcza do 700 kilokalorii! Jednak z drugiej strony osoby będące na diecie ketogenicznej spożywają je kilka razy w tygodniu. Jednak należy wiedzieć o tym, że owoc ten posiada wiele dobroczynnych jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeśli zastąpią one w diecie tłuszcze nasycone, to skutecznie na przestrzeni kilku tygodni pomogą obniżyć poziom stężenia cholesterolu. Mowa tu i cholesterolu LDL, czyi tego złego cholesterolu.
Obniżenie poziomu cholesterolu za to pozwala zredukować ryzyko choroby niedokrwiennej serca, udaru, zawału, miażdżycy, cukrzycy i nadwagi. Awokado zawiera beta-sistosterol, błonnik, glutation kwas foliowy, kwas oleinowy oraz magnez. Związki zawarte w nim blokują wchłanianie cholesterolu oraz łagodzą objawy przerostu gruczołu krokowego czyli prostaty. Jakiś czas temu spotkałam również informację, że przeprowadzane są badania nad wpływem awokado na zapobieganie nowotworowi piersi.
Nie wiem czy wiecie ale awokado zawiera dużo błonnika. O dziwo i myślę, że jest to dla was dużym zaskoczeniem. Ponieważ często mówi się tylko o tłuszczu, a przecież jedno awokado dostarcza w granicy 35% dziennego zapotrzebowania na tłuszcz osoby dorosłej. Jest to bardzo korzystne dla naszego zdrowia, gdyż frakcja rozpuszczalna błonnika bierze udział w usuwaniu nadmiaru cholesterolu. Błonnik utrzymuje w dobrej kondycji przewód pokarmowy.
Awokado to również glutation. Zapewne słyszało wiele osób interesujących się codzienną zdrową dietą. Jest to naturalny przeciwutleniacz, który bierze udział w neutralizacji wolnych rodników. A jak doskonale wiadomo, to właśnie wolne rodniki uszkadzają komórki, wpływają na starzenie się organizmu, wolniejsze i mniej skuteczne odbudowywanie i odnawianie komórek.
Od lat czytamy o tym, jak ważna jest codzienna porcja witamin z grupy B. Awokado to kawas foliowy. Myślę, ze będzie to dla was kolejnym zaskoczeniem. Zawiera także wiele witamin w tym: E, C, A, D, K, PP i B oraz tak ważnych dla zdrowia przeciwutleniaczy. Poza tym dostarcza naszemu organizmowi cennych kwasów tłuszczowych, które dbają o serce i utrzymanie odpowiedniego poziom cholesterolu. Kwas foliowy znajdujący się awokado zapobiega powstawaniu wad wrodzonych cewy, czyli układu nerwowego u dziecka. U dorosłych natomiast kwas foliowy chroni przed nowotworami i chorobami serca. Jak się okazuje, awokado jest jego dobrym źródłem ponieważ dostarcza 75 mikrogramów witaminy B9, co przekłada się bezpośrednio mniej więcej na 30% dziennego zapotrzebowania dorosłej osoby.
Do czego używać awokado? Aż chciałoby się powiedzieć do wszystkiego! Można zrobić z nim sałatki. Kroić, rozgniatać i miksować. Na przykład wymieszać rozgniecione awokado z chudym jogurtem, sokiem z cytryny dodać sól i ostrą papryczkę, Jeśli zmiksujesz ten zestaw, to sos taki świetnie sprawdzi się w sałatkach. Można zrobić koktajl z awokado, miksując go w blenderze z mlekiem kokosowym, odrobiną cukru czy miodu. Jeśli dodacie do niego porcję kostek lodu i orzechy albo jakieś owoce, to powstanie smaczna propozycja na śniadanie. Można także rozgnieść awokado z sokiem z cytryny, doprawić, położyć na kanapki i podać z pieczonym kurczakiem.
Awokado świetnie będzie pasować pokrojone w plastry i podane z wędzonym łososiem oraz kremowym serkiem. Również fajnie sprawdzi się w innym połączeniu. Pokazywałam wam też przepis gdzie awokado kroiło się w plastry lub w kosteczkę, układało na chlebie a na nim jajko w koszulce. Dojrzałe awokado można jeść także jako deser. Może jest to mniej popularna forma ale jeżeli masz ochotę, to sprawdź taki pomysł. Polej kawałki awokado miodem i ewentualnie posyp jakimiś orzechami.
Konsystencja dojrzałego awokado jest kremowa, maślana, delikatna. Smak zależy również od gatunku, sposobu przechowywania i stopnia dojrzałości. Jakiś czas temu popełniłam wpis o dwóch najpopularniejszych odmianach awokado w naszym kraju. To Hass i Fuerte. Osobiście wolę chyba Fuerte ale jak masz ochotę to przeczytaj o różnicach pomiędzy tymi odmianami. Generalnie awokado sprawdza się w koktajlach, surówkach, kanapkach a także jako dodatek do rozmaitych past tych słodkich jak i wytrawnych. Kto nie zna guacamole? Myślę, że wiele osób go zna i lubi. Co dziwne nie jest ponieważ smakuje wyjątkowo. Nawet ostatnio spotkałam w sklepie gotowe guacamole w opakowaniach mniejszych i większych, chyba to bardziej gastronomiczne produkty ale niemniej pojawił się w sprzedaży. Pytałam moich czytelników na facebooku czy lubią awokado i jak go jedzą, a Ty – lubisz awokado czy jednak nie robi na ciebie żadnego kulinarnego wrażenia?
JAK OBRAĆ AWOKADO
JAK OBRAĆ AWOKADO – składniki:
- awokado
- 1 duży nóż
- 1 mały nóż
- sok z cytryny
JAK OBRAĆ AWOKADO – przepis:
- Awokado przekrawam na pół. W środku jest pestka więc przekrawam z jednej strony i obracając awokado obkrawam w koło. Otwieram awokado ruchem skrętnym, czyli trzymając połówki, jedną dłonią kręcę w prawo a drugą w lewo. Podobnie jakbym otwierała słoik!
- Powstają dwie połówki. Teraz trzeba wyjąć pestkę. Tak jak widzicie na zdjęciu wbijam nóż w pestkę i przekręcam nóż zgodnie ze wskazówkami zegara. Pestka łatwo wyjdzie.
- Małym nożem kroję miąższ do skórki w kratkę.
- Następnie łyżką wyjmuję cały miąższ awokado i skropić sokiem z cytryny. I tym sposobem zostaje sama skórka :)
- Jak obrać awokado, prosto i bez problemu, ten sposób sprawdzi się wam do wszystkich moich propozycji na dania z awokado a przepisów mam na blogu już całkiem sporo.
Hass zawsze mi się psuje nie wiem dlaczego
Takie twarde bywają te marketowe. Hass pod tym względem bije konkurencję zazwyczaj.
Awokado to prawie do wszystkiego
Żeby to było tańsze 🤨
Uwielbiam wszystkie ale kupuje od święta 🙈
Miło pozdrawiam
Pasta pyszna awokado ,jajka na twardo ,sok z cytryny ,sól, pieprz
Wszystkie w każdej postaci
🥑🥑🥑
Uwielbiam, ale bez dodatków.
Lubię
Kocham 😍