Często dostaję pytania o to, jak obrać szparagi. Sezon na szparagi trwa, w sklepach można śmiało wybierać, więc często pytacie mnie w mailach, wiadomościach prywatnych i na chacie o to, jak obrać szparagi dokładnie i szybko. Czy szparagi trzeba kroić a poza tym, jak wybrać szparagi i jak przygotować szparagi.
Jak obrać szparagi
1. Po kupieniu szparagów, zdejmuję z nich opakowanie.
2. Układam szparagi na desce i odkrawam końcówki, tak mniej, więcej na wysokości 1/4 lub 1/3 szparaga.
3. Szparaga biorę w rękę i skrobaczką do warzyw obieram z twardych włókien i skórki, dokładnie jak marchewkę. Główkę szparaga zostawiam bez obierania!
4. I już szparagi szybko i sprawnie zostają obrane :)
Zarobacz jeszcze wpisy:
Jak wybrać szparagi
Ponieważ wybranie wiele osób ma problem z wybraniem ładnych szparagów na stoisku, z ocena ich świeżości i jakości dlatego przygotowałam wpis Jak wybrać białe lub zielone szparagi.
Jak obrać szparagi
Często dostaję na maila pytania o to jak obrać szparagi. Widzę, że nadal stwarza to wiele trudności, w sumie się nie dziwie, szparagi nie były do tej pory popularne w wielu domach i znam osoby pod czterdziestce, które szparagów jeszcze nigdy nie jadły. Aby szparagi były smaczne, bez włókien i delikatne należy je obrać. Zapraszam zatem na wpis Jak obrać szparagi.
Jak ugotować szparagi
Gotowanie szparagów to kolejny krok do przygotowania ich przed podaniem. Po wybraniu, kupieniu i obraniu pojawia się więc pytanie – Jak ugotować szparagi. Tym razem w kilku zdaniach staram się przybliżyć zagadnienie gotowania szparagów i podania ich w różnych daniach.
Szparagi z szynką
Ponieważ wiemy już jak wybrać szparagi, jak obrać szparagi i jak ugotować szparagi przyszedł więc czas na przepisy ze szparagami. Na pierwszy ogień idą szparagi z szynką. To popularne danie podczas wiosennych impres, przyjęć komunijnych i weselnych.
Jeszcze kilka lat temu nie wpadłabym na to aby zrobić szparagi z grilla. Potrzeba matką wynalazków i dobrego jedzenia. Zmiana diety zmusza do poszerzania menu i ciągłych zmian. Właśnie tą zmianę lobię w kuchni najbardziej. I tak oto zapraszam dzisiaj na szparagi z grilla, grilowane w najprostszej wersji, w jakiej się da!
Szparagi z boczkiem
Gdybym miała wskazać najbardziej popularna formę podania szparagów wśród moich znajomych to na bank byłby to właśnie szparagi z boczkiem. Pieczone w piekarniku lub na grillu.
Zielonych szparagów się nie obiera, jedynie obcina się brązowe końce.
Ewa – ja obieram, bo łodygi mają włókna :)
jak obrać szparagi też lubię i przygotowywać i jeść.
Zielone trzeba obierać tylko pod koniec sezonu, wcześniej nie ma potrzeby, są mięciutkie. Poza tym końcówek się nie odkraja, tylko odłamuje – same odłamują się w odpowiednim miejscu.
Anka – jak kto woli, ja zawsze obieram i odkrawam :) I to jest piękne w gotowaniu, każdy robi inaczej!
Zielone szparagi obieram zawsze zwlaszcza na grubej lodydze, gdyz maja twarde wlokna, ktore potem odbieraja cala przyjemnosc z jedzenia szparagow. Chyba ze uda mi sie lupic takie mlode cienkie bio to tam nie ma czego obierac☺️