Jak ubić śmietanę? Jak zrobić bitą śmietanę? Pytacie mnie w mailach jak ubić śmietanę, aby była puszysta. Taka lekka i delikatna i jak ubić śmietanę do tortu. Po pierwsze potrzebna jest tłusta śmietana. Najlepiej pasteryzowana o zawartości tłuszczu 36% lub 30%. Śmietana 36% to śmietana tortowa, a 30% to śmietana kremówka. Obie te śmietany można ubić i przygotować z nich idealna i lekką bita śmietanę.
Jak ubić śmietanę
- Śmietanę schładzam w lodówce, powinna być zimna.
- Do miski ze szkła lub stali nierdzewnej wlewam śmietanę, dodaję 1 łyżkę cukru pudru.
- Ubijam śmietanę rózgą lub mikserem z końcówkami ubijającymi przez 3-4 minuty na średnich obrotach. Do czasu, aż po uniesieniu końcówki miksera lub rózgi na końcu utworzy się lekki i lekko opadający czubek ze śmietany.
- Śmietana jest gotowa, miękka i puszysta.
A jak zrobić bitą śmietanę bez mleka, glutenu, soi… oto jest pytanie ? :-D
Raz wyszło mi coś na kształt bitej śmietany z żelatyną…Ale za mało puszyste …:-D
Agata Mazurkiewicz – wiem i powiem za kilka dni :D
Nie wierzę…:-D…jest w ogóle coś czego nie wiesz :-D …super czekam z tefonem w ręku :-)
Agata Mazurkiewicz – rodzina bezmleczna musi sobie radzić :D
Czy mozna ubic jak bita smietane mleczko kokosowe?
magda – tak, gęstą, mocno schłodzoną część mleka :)
Ja również chciałabym wiedzieć jak zrobić bitą śmietanę bez mleka krowiego, glutenu, i jajek.
Karolina – pokażę niedługo :D
Cukier daje się na koniec ubijania a na start lepiej dać malutką szczyptę soli.