JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO

Tyle pytań dostaję o to, jak ugotować jajka na miękko. Wiem, że ile ludzi tyle sposobów jak ugotować jajka na miękko aby były idealnie płynne żółtko i ścięte białko. Prawda jest taka, że nie ma jednego, jedynego uniwersalnego przepisu na jajka na miękko. Wszystko zależy od wielkości jajek, wielkości garnka, ilości jajek gotowanych na raz, temperatury w otoczeniu i samej temperatury jajek, ponieważ jak wiadomo, mogą być takie prosto wyjęte z lodówki lub ogrzane na blacie kuchennym. Pierwszym przepisem jakiego nauczyłam się od mamy był właśnie ten jak ugotować jajka na miękko. Na twardo śmiem twierdzić, że gotuję lepie, bo bardzo pilnuję aby było soczyście żółte bez zielonej obwódki. Ach ale o tym kiedy indziej, bo dzisiaj ma być klasyka śniadaniowa, znana, lubiana i taka, na której wielu z nas się po prostu wychowało :) Zapraszam Was dzisiaj na przepis z mojego dzieciństwa, jak ugotować jajka na miękko, które wkłada się do zimnej wody, a … zaraz, zaraz, mam pytanie – czy ty wolisz jajka na miękko, na twardo, sadzone a może po prostu jajecznicę na śniadanie?

JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO

JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO – składniki:

• 6 jajek (mój ulubiony garnek właśnie tyle pozwala ugotować na raz)

JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA MIĘKKO – przepis:

1. Jajka takie prosto z lodówki wkładam do garnka, nalewam zimną wodę tak aby były całe zanurzone.
2. Wstawiam na najmniejszy palnik na kuchence, włączam gaz na największy płomień. Zostawiam do zagotowania, włączam stoper, gotuje przez 3 minuty od wrzenia. Jeśli jest mniej jajek w tym samym garnku, na przykład 2 sztuki, to dosłownie 40 sekund gotuję. Wyłączam gaz, schładzam jajka pod zimna wodą i podaję do jedzenia.
3. I taki to to mój sposób na to, jak ugotować jajka na miękko z płynnym żółtkiem i ściętym białkiem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram