Jak ugotować kaszę gryczaną dobrze? Pytacie mnie, jak ugotować kaszę gryczaną, żeby nie była zlepiona oraz jak ugotować kaszę gryczaną żeby była sypka i lekka. Tym razem pokazuję kaszę gryczaną paloną o lekko orzechowym smaku. Zauważyłam, że pod przepisami, które publikuję pytania o kaszę gryczaną padają dość często, postaram się na nie odpowiedzieć i pokazać wam jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, żeby była najlepszą kaszą, jaką jedliście!
Jak ugotować kaszę gryczaną?
1. Zagotowuję 2 szklanki wody z 1 łyżeczką soli i 3 łyżkami oleju.
2. Do gotującej się wody wsypuję 1 szklankę kaszy gryczanej. Mieszam bardzo delikatnie przez kilka sekund, aby kasza nie przylepiła się do dna garnka.
3. Gdy woda z kaszą zagotuje się ponownie, przykręcam gaz (woda musi nadal bardzo delikatnie się gotować) nakrywam garnek pokrywką i gotuję 15 minut. Nie mieszam już w trakcie gotowania. Po 15 minutach wyłączam gaz i zostawiam kaszę na kolejne 10 minut, aby doszła i wciągnęła pozostałą wodę. Okrywam pokrywę i delikatnie mieszam, pozwalam na 5 minut aby odparowała.
4. Kaszę podaję razem z sosem do obiadu, gulaszu i kotletów.
ja tam wole pakpe lepiącą
Jaki olej Pani dodaje?
Aga – zazwyczaj słonecznikowy, rzepakowy, z oliwek, winogron lub ryżowy.
Pani Olgo, czy kaszę najpierw płuczemy w zimnej wodzie, czy nie?
Jeżeli chcę ugotować 2 szklanki kaszy to rozumiem, że trzeba zalać 4-ma szklankami wody. Tylko pytanie ile czasu trzeba gotować.
kamiński – ja nie płuczę kaszy gryczanej. Od ponownego zagotowania dokładnie tyle samo czasu.
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Dziękuję Pani Olu,ja analfabeta kulinarny,antytalent totalny,zrobiłem wedle Pani przepisu i kasza wyszła doskonała i pyszna,jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam:)
Przepis ok ale proponuję wyeliminowanie soli. Jest tu zupełnie nie potrzeba. Makarony kasze warzywa gotuje bez soli co jest zdecydowanie zdrowsze. Pozdrawiam
Olga, ja mam pytanie trochę z innej beczki. Kupiłam BioChefa, wiem, że przyda się tej do mielenia ziaren w celu przygotowania domowych kaszek dla mojego niemowlaka. Na jakim programie zrobić kaszkę gryczaną żeby nie wyszła z tego mąka tylko kaszka? Czy to właściwie to samo? :p Nie kupowałam nigdy gotowych kaszek (oprócz manny czy kukurydzianej) i nie wiem, jaka jest ich konsystencja. Będę wdzięczna za wskazówki w oczekiwaniu na mojego cudownego BioChefa :)
Jagoda – mąka to pył, kasza to troszkę grubsza ala manna. Wszystko zależy jaką ilość wrzucisz i jak szybko będą kręciły się ostrza. Wrzuć, włącz miksowanie na 15 sekund i zobacz efekt :D W razie czego powtórz miksowanie :D