Jak ugotować kaszę jaglaną aby była sypka. Często pytacie mnie, jak ugotować kaszę jaglaną, żeby nie była gorzka. To jest proste. Jak ugotować kaszę jaglaną opisuję dokładnie krok po kroku. Dacie radę, obiecuję! Warto często sięgać po kaszę jaglaną ponieważ jest zdrowa, ma dużą zawartość białka, cynku, krzemu, jest zasadowa, lekkostrawna i odtruwająca. Ugotowanie sypkiej kaszy jaglanej wymaga tylko drobiny skupienia i kilku dodatkowych zabiegów. Jak ugotować kaszę jaglaną słodką z oddzielającymi się ziarnami prosa, już piszę. Muszę jeszcze wspomnieć, że świeża kasza jaglana jest słodka. Gorzka i ostro pachnąca jest kasza zjełczałą! Takiej nie powinno się jeść!
Jak ugotować kaszę jaglaną
- Odmierzam 1 szklankę kaszy jaglanej. Wsypuję ją na duże drobne sitko i płuczę pod kranem z gorącą lub zimną wodą. Potrząsam sitkiem intensywnie, aż znaczenie wypływać zupełnie przeźroczysta woda. Jeśli mam w karnie wodę gorącą, tak w granicach 65 stopni, wtedy kasza nadaje się już do gotowania bez przelewania wrzątkiem. Podczas płukania zacznie intensywnie pachnieć i tak ma być. Jeśli woda w kranie jest za gorąca, potrząsam tylko sitem, lub przy większej ilości kaszy mieszam ja pod bieżącym strumieniem wody metalową łyżką.
- Zagotowuję wodę w czajniku. Przepłukaną pod kranem kaszę jaglaną przelewam wrzątkiem, aby nie była gorzka. Jak pisałam wyżej, jeśli woda w kranie jest bardzo gorąca, można pominąć ten krok.
- Zagotowuję w płaskim garnku niecałe 2,5 szklanki wody. Właściwie wystarczy 2 szklanki i ¼ szklanki, to najlepsze proporcje! Kaszę jaglaną wrzucam na gotującą się wodę, dodaję 1 łyżeczkę soli i 2 łyżki oleju. Mieszam bardzo delikatnie dosłownie trzy kółka tak, aby nie przywarła do dna. Przykrywam pokrywką.
- Kaszę gotuję około 15-18 minut na bardzo małym gazie od zagotowania. Wyłączam gaz, zostawiam na 5 minut. Następnie zdejmuję pokrywkę i pozwalam odparować ewentualnemu nadmiarowi wody. UWAGA! Kaszy nie mieszam w trakcie gotowania, bo zrobi się papka!
Monik_a – bardzo się cieszę :D
Ekstra!
Bardzo dziękuję za przepis. Najlepiej ugotowana kasza jaką jadłam. W końcu nie jest gorzka i ciapowata. Radosnych Świąt :)
Mam pytanie,czy jesli jest w przepisie 4 szklanki kaszy jaglanej ugotowanej tzn ze ja mam 4 szklanki suchej ugotowac??robilam szarloteke z kaszy i jak ugotowalam 4 saklanki to qyszlo tego od groma.dziekuje za odpowiedz.
Asia – zależy w którym przepisie. Jeśli jest woda to zazwyczaj sucha :) ale coś czuję, że do szarlotki to ugotowanej :)
A w jaki sposob najlepiej podgrzac kasze z dnia poprzedniego?;)
Marika – ja podsmażam na patelni :)
Właśnie ten przepis przydał mi się do mojego pierwszego dania z kaszą jaglaną, zapraszam!
http://www.smakinspiracji.blogspot.com
Olgo – a jaki jest mniej więcej przelicznik kasza sucha vs ugotowana? podajesz w przepisie np na placki jaglane „3 szkl ugotowanej kaszy” – to u mnie pojawia się pytanie ile powinnam ugotować suchej kaszy? ona podwaja, potraja objętość ?
(zrobiłam dziś dzieciakom jaglankę na mleku kokosowym – były zachwycone!!! – bardzo Ci dziękuję za przepis i inpiracje – to moje drugie podejście do kaszy jaglanej, rok temu dzieciaki odmówiły jej jedzenia a dziś WIELKI SUKCES! :))
kasiula – przepis na kasze jaglaną podawałam tu -> https://www.olgasmile.com/jak-ugotowac-kasze-jaglana.html przy 1 szklane suchej i 2,2 wody wychodzi 3,2 szklanki mniej więcej kaszy ugotowanej z 1 szklanki kaszy suchej :)