Jak ugotować kaszę jęczmienną, jak ugotować kaszę na sypko tak. Dokładnie takie pytania dostaję w mailach. Kasza jęczmienna dostępna jest w sprzedaży pod nazwami kasza wiejska, łamana, pęczak, perłowa, mazurska. Określają one najczęściej gramaturę łamanego ziarna. O ile pęczak jest całym ziarnem jęczmienia, o tyle wszystkie pozostałe kasze jęczmienne są łamane, czyli rozdrobnione. Jak ugotować kaszę jęczmienną – to proste, polecam ten przepis!
KASZA JĘCZMIENNA. Lubicie dania z nią? Jaka najczęściej wybieracie – pęczak, wiejską, perłową, mazurską czy inną? Jadacie kaszę jęczmienną na co dzień?
Jak ugotować kaszę jęczmienną na sypko
Jedną szklankę kaszy łamanej ( wiejskiej, perłowej lub mazurskiej) wsypuję na sito, dokładnie płuczę pod kranem, aż zacznie lecieć czysta woda. Do garnka wlewam 2 i 1/3 szklanki wody. Solę dolewam łyżkę lub dwie oleju i zagotowuje pod przykryciem. Wrzucam kaszę, mieszam i przykrywam. Od ponownego zagotowania wody zmniejszam gaz na malutki. Gotuję pod przykryciem około 15-20 minut zależnie od gramatury kaszy. Nie mieszam w trakcie. Wyłączam gaz zostawiam kaszę jeszcze na jakieś 15 minut, aby wciągnęła całą wodę i się wyprażyła na sypko.
Dziękuje za wpis p. Olgo – jaka lubię kaszę: pęczak z różnymi dodatkami, mięskiem, jarzynami, na ciepło na zimno – wszyscy b. lubimy kasze. Czy można by liczyć na przepisy z kaszami jęczmiennymi. Pozdrawiam niedzielnie :)
Iwona C – postaram się :)
Uwielbiam wszystkie kasze.
Wieśniacka najsmaczniejsza <3
Pęczak!
Po prostu super wyszła!
A czy zamiast oliwy moge dodac lyzke swojskiego maselka?
facet – jasne.
Gdy kasza wsiąknie wode, ale bedzie jeszcze jej odrobine widac warto ja wstawic do większego garnka z gotująca sie woda ( tak zeby garnek z kasza nie dotykał dnem dna drugiego garnka) i pod przykryciem mozna trzymac cały cas na wolnym ogniu kasza sie zrobi elegancko i na bank sie nic nie przypali…a zamiast oleju łyzka masła
ps. dzięki temu jest cały czas ciepła i gotowa do podania w każdej chwili a w miedzy czasie jesli nie jest całkowicie przykryta woda powoli odparowuje i w zalerznosci od czasu robi sie coraz bardziej sypka ;] pozdrawiam