Jak ugotować kaszę jęczmienną, jak ugotować kaszę na sypko tak. Dokładnie takie pytania dostaję w mailach. Kasza jęczmienna dostępna jest w sprzedaży pod nazwami kasza wiejska, łamana, pęczak, perłowa, mazurska. Określają one najczęściej gramaturę łamanego ziarna. O ile pęczak jest całym ziarnem jęczmienia, o tyle wszystkie pozostałe kasze jęczmienne są łamane, czyli rozdrobnione. Jak ugotować kaszę jęczmienną – to proste, polecam ten przepis!
KASZA JĘCZMIENNA. Lubicie dania z nią? Jaka najczęściej wybieracie – pęczak, wiejską, perłową, mazurską czy inną? Jadacie kaszę jęczmienną na co dzień?
Jak ugotować kaszę jęczmienną na sypko
Jedną szklankę kaszy łamanej ( wiejskiej, perłowej lub mazurskiej) wsypuję na sito, dokładnie płuczę pod kranem, aż zacznie lecieć czysta woda. Do garnka wlewam 2 i 1/3 szklanki wody. Solę dolewam łyżkę lub dwie oleju i zagotowuje pod przykryciem. Wrzucam kaszę, mieszam i przykrywam. Od ponownego zagotowania wody zmniejszam gaz na malutki. Gotuję pod przykryciem około 15-20 minut zależnie od gramatury kaszy. Nie mieszam w trakcie. Wyłączam gaz zostawiam kaszę jeszcze na jakieś 15 minut, aby wciągnęła całą wodę i się wyprażyła na sypko.
Chyba szybko
Z tej racji że jestem facetem , pierwszy raz gotowałem kaszę jęczmienną luzem z kilogramowej torebki ( z małej torebki to łatwizna).
Udała mi się doskonale w sam raz ,potrzebowałem ją do gulaszu zamiast gryczanej .
Pozdrawiam
Przecież jest też pęczak z pszenicy – z takiego pęczaku robi się na przykład kutię.
longina – kasza pęczkak jest z jęczmienia. Kutię robi się z ziaren pszenicy. Wyglądają podobnie ale to zupełnie inne zboża.
Peczak to ulubiona zaneta na ryby i zarcie dla mojego psa uwielbia to i nie nazeka ze sie rozgotowala i sie klei albo sie troche przypalila ,dla ludzi to ta kasza jest bardzo tuczaca
i malo zdrowa najzdrowsza kasza to jaglana z prosa i gryczana nie tucza a dostarczaja wiele mikroelementow niezbednych dla zdrowia co peczak nie ma ,ale peczak od czasu do czasu choc nie jest wykwintna potrawa mzna z apetytem zjesc najczesciej jednak ja stosuje peczak do zup jako wypelniacz zamiast paskudnego ryzu ktory jest wrecz niezdrowy tak ze jesli peczakiem zastapimy ryz to bedzie to najlepsza rzecz.
Wnuczka lubi kaszę z sosem zamiast ziemniaków do mięsnych dań. Z kotletami, zrazami, pulpecikami sobie radzę , gorzej z sosem. Chciałbym zaoferować jakiś większy wybór. Możecie podrzucić w miarę łatwy, a smaczny przepis?
A ja w kaszy znajduje robaczki!!!
Jakie proporcje kaszy na taką ilość wody???
Inga – 1:2,2 :)
Tyle lat stresu podczas gotowania kaszy? dlaczego nie znałam tego przepisu wcześniej ? Olgo dziękuję za spokoj???