Jak ugotować kaszę jęczmienną, jak ugotować kaszę na sypko tak. Dokładnie takie pytania dostaję w mailach. Kasza jęczmienna dostępna jest w sprzedaży pod nazwami kasza wiejska, łamana, pęczak, perłowa, mazurska. Określają one najczęściej gramaturę łamanego ziarna. O ile pęczak jest całym ziarnem jęczmienia, o tyle wszystkie pozostałe kasze jęczmienne są łamane, czyli rozdrobnione. Jak ugotować kaszę jęczmienną – to proste, polecam ten przepis!
KASZA JĘCZMIENNA. Lubicie dania z nią? Jaka najczęściej wybieracie – pęczak, wiejską, perłową, mazurską czy inną? Jadacie kaszę jęczmienną na co dzień?
Jak ugotować kaszę jęczmienną na sypko
Jedną szklankę kaszy łamanej ( wiejskiej, perłowej lub mazurskiej) wsypuję na sito, dokładnie płuczę pod kranem, aż zacznie lecieć czysta woda. Do garnka wlewam 2 i 1/3 szklanki wody. Solę dolewam łyżkę lub dwie oleju i zagotowuje pod przykryciem. Wrzucam kaszę, mieszam i przykrywam. Od ponownego zagotowania wody zmniejszam gaz na malutki. Gotuję pod przykryciem około 15-20 minut zależnie od gramatury kaszy. Nie mieszam w trakcie. Wyłączam gaz zostawiam kaszę jeszcze na jakieś 15 minut, aby wciągnęła całą wodę i się wyprażyła na sypko.
Tyle lat stresu przy gotowaniu kaszy? dzięki Olgo za przywrócenie spokoju???
Przepis na gotowanie kaszy b..nigdy się nie przypala …
szklanka kaszy n.p. gryczanej wsypujemy do garnka wlewamy 2 szklanki wody solimy przykrywamy po zagotowaniu gotujemy na małym ogniu około 15 min i tu najważniejsza uwaga ….ani razu nie mieszamy kategorycznie nie wolno mieszać bo się przypali …sposób sprawdzony wielokrotnie …pokazał mi ten przepis Gruziński kucharz …I jeszcze przy większej ilości kaszy tyle ile szklanek (pojemników) kaszt zawsze + 1 szklanka tylko więcej …Pozdrawiam
Bardzo Pani dziękuję za przepisy,podpowiedzi i ciekawostki.Kilka razy skorzystalam,i jestem mega,mega zadowolona.Jest zawsze konkretna odpowiedz,i co wazne sprawdza sie,nie ma udziwnien,tylko dobry lepszy smak.Trafilam do Pani przypadkiem i jak cos mi potrzebne to zagladam tu,i mam.Kasze zawsze gotuje w woreczku,a wolalabym tak jak ryz na sypko,mam stary przepis pewnie u Pani tez jest,woda,kwasek,olej,sol do tego ryz.Pozdrawiam serdecznie!
Pani Olgo, korzystam od dawna z tych przepisów – pewniaki. Bardzo dziękuję. Aha, lubię gotowanie od czasu do czasu, żonce bardzo smakuje ;) Pozdrawiam, Tomek.
Moja mama (pewnie, jak babcia) po ugotowaniu garnek z kaszą owijała kołdrą i drugie tyle czasu, co gotowania trzymała tak….
W ten sposób gotuję wszelkie nasze kasze i ryż. Zawsze jest idealnie. Moja modyfikacja, zamiast wody używam bulionu ( jeśli kasza ma być na wytrawnie ) łatwiej wtedy dosmaczyć potrawę.