Jak ugotować makaron? Jak ugotować makaron al dente? Jak dobrze ugotować makaron? Takie pytania dostaje w mailach. Nie wszyscy wiedzą jednak, jak ugotować makaron, aby był al dente, aby pasował do sosów, różnych dań i zup. W sklepach dostaniecie makaron pszenny, makaron jajeczny, maskaron z semoliny, makaron pełnoziarnisty, makaron orkiszowy, makaron ryżowy i makaron gryczany itd. To najpopularniejsze makarony.
Jak ugotować makaron
Zasada jest prosta. Na każde 100 g makaronu potrzebujemy 1 litr wody i ½ łyżeczki soli.
W dużym garnku zagotowujemy wodę, gdy zacznie wrzeć solimy i wkładamy makaron. Delikatnie mieszamy i zostawiamy do ugotowania. Czas gotowania, zależy od gatunku makaronu i jego grubości.
Makaron al dente. Jak ugotować makaron i jak długo należy gotować:
Makaron Spaghetti – 7-10 minut
Makaron Wstążki – 5-8 minut
Makaron Nitki – 3-5 minut
Makaron Świderki – 6-8 minut
Makaron Kokardki – 7-12 minut
Makaron Muszelki – 6-8 minut
Makaron Łazanki – 5-7 minut
Makaron Lasagne – gotuje się bezpośrednio w zapiekance lub podgotowuje do miękkości jakieś 4 minuty
Makaron Kolanka – 7-10 minut
Makaron Gniazdka – 3-5 minut
Makaron Canelloni – zapieka się bezpośrednio po nadzianiu farszem
Makaron Krajanka – 5-8 minut
Makaron Muszelki duże – 6-7 minut
Makaron Uszka – 3-7 minut
Makaron Gniazdka i gniazda – około 8 minut
Makaron Wstążki – 4-6 minut
Makaron Pappardelle – 7-9 minut
Makaron Rurki i spiralki – 11-13 minut
Makaron bardzo drobny – 3 minut
Makaron wraz z wodą wylewa się na sito i lekko przepłukuje zimną wodą, aby schłodzić i tym samym przerwać proces gotowania.
Makaron można nakładać na talerze lub do patelni z sosem.
O super, zawsze mama z tym problem!
Nareszcie w jednym miejscu mam listę jak ugotować makaron w różnym kształcie. Dzięki ;)
Pozdro Piotr
A jak gotować azjatyckie makarony? Teraz wybieram się na festiwal Fest Asia (25 i 26 kwietnia w Warszawie) i zapewne wrócę z zapasem różnych smakowitości w tym i makaronów – jak to z nimi wygląda?
A jak sie gotuje ryz? Bylabym wdzieczna za info.
Viola – bardzo proszę https://www.olgasmile.com/jak-ugotowac-ryz.html
Monika – pokażę w tygodniu!
Olga, dziekuje slicznie za link na ugotowanie ryzu….teraz go tylko ugotowac:)
Viola – proszę bardzo :D
Włoskie przepisy, w tym znajomego, który ma we Włoszech restaurację i jest Włochem z dziada pradziada mówią o tym, że wodę solimy nie tuż po zagotowaniu, ale jak się kończy gotować makaron, jakieś 2 minuty przed wyłączeniem… Wg zasady, że to nie wodę mamy solić, ale makaron. I z tym bym mnie dyskutowała, Włosi wiedzą o makaronie wszystko
jaka kupic maszynke do robienia makaronow w domu szczegolowo