Jak ugotować soczewicę czerwoną, żeby była sypka? Muszę przyznać, że często pytacie mnie o to jak ugotować soczewicę czerwoną lub zieloną. Soczewica czerwona to pozbawiona łuski soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajalna przez organizm. To bogactwo białka, w 100 g jest aż 25 g białka! Do tego soczewica czerwona jest niezwykle smaczna i delikatna. Jako, że jest bardzo podatna na rozgotowanie najlepiej sprawdza się w gulaszach, zupach i daniach jednogarnkowych.
Jak ugotować soczewicę czerwoną
Jak ugotować soczewicę czerwoną w zupie – przygotowanie:
- Soczewicę należy wypłukać na sicie i dodać do gotującej się zupy. Czas gotowania soczewicy czerwonej nie powinien przekraczać 15 minut. Później rozgotuje się zupełnie.
Jak ugotować soczewicę czerwoną na sypko – przygotowanie:
- Porcję soczewicy płuczę na sicie. Przyjmijmy, że jest to 1 szklanka.
- Do garnka wlewam 1,5 szklanki wody i zagotowuję. Dodaję soczewicę i 1 łyżkę oliwy. Od zagotowania trzymam na małym gazie pod przykryciem przez 10 minut. Wyłączam gaz i zostawiam soczewicę na kolejne 10-15 minut, żeby doszła.
- Tak właśnie gotuję soczewicę czerwoną bez namaczania.
