Jak ugotować soczewicę zieloną? Jeśli zastanawialiście się jak ugotować soczewicę zieloną aby była sypka, smaczna i zdrowa to ten przepis jest odpowiedzią na nurtujące pytania. Soczewica zielona charakteryzuje się bardzo delikatnym smakiem, zachowuje kształt i nie rozpada się tak łatwo podczas gotowania jak soczewica czerwona. Soczewice zieloną gotuję najczęściej jako dodatek do obiadu, jest często składnikiem pasztetów, pierogów, pasztecików, krokiecików i pieczeni. Nadaje się również do dań jednogarnkowych. Ze względu na łuskę jest ciężej strawna niż soczewica czerwona ale trzeba przyznać, że tkwi w niej bogactwo białka, w 100 g jest aż 30 g białka! Do tego soczewica zielona jest niezwykle smaczna i delikatna
Jak ugotować soczewicę zieloną
Jak ugotować soczewicę zieloną do zupy – składniki:
Soczewicę należy wypłukać na sicie i dodać do gotującej się zupy. Czas gotowania soczewicy zielonej nie powinien przekraczać 25 minut. Później zacznie się rozgotowywać.
Jak ugotować soczewicę zieloną na sypko – przygotowanie:
- Porcję soczewicy płuczę na sicie. Przyjmijmy, że jest to 1 szklanka.
- Do garnka wlewam 2 szklanki wody i zagotowuje. Dodaję soczewicę i 1 łyżkę oliwy. Od zagotowania trzymam na małym gazie pod przykryciem przez 15 minut. Potem solę. Wyłączam gaz i zostawiam soczewicę na kolejne 10-15 minut, żeby doszła.
- Tak właśnie gotuję soczewicę zieloną na sypko.
Ja też nie mocze soczewicy
soczewicę trzeba moczyć ze względu na fityniany, saponiny i inne substancje odżywcze – z tego co wiem, tylko czerwona soczewica nadaje się do gotowania bez moczenia.
soczewicę trzeba moczyć ze względu na fityniany, saponiny i inne substancje antyodżywcze – z tego co wiem, tylko czerwona soczewica nadaje się do gotowania bez moczenia.
czy po posoleniu musze przemieszac soczewice czy nie powinno sie jej ruszac?
czy pozostawaim soczewice by doszla pod czy bez przykrycia?
hugo_b – możesz przemieszać. Musi dochodzić pod pokrywką :D
moczy się ze względu na lektyny
Yaro – soczewicy nigdy nie moczę ale jak się chce, to oczywiście można :)
Fityniany zawarte w soczewicy nie są tak bardzo antyodżywcze jak się sądzi.
Fityniany w pewnych dawkach są nawet korzystne dla zdrowia – o czym pisze autor książki – „Jak nie umrzeć przedwcześnie”, który opiera swoje sądy na konkretnych naukowych badaniach i wieloletnim doświadczeniu.
i dalej nic nie wiem
a ja zrobię soczewice zieloną w pomidorach. Mam nadzieje, że będzie pyszna:)