Często dostaję pytania o to, jak wybrać szparagi. Gdy jestem w sklepie przypominam sobie pytanie o to, jak wybrać szparagi, które zadała mi jedna z czytelniczek kilka dni temu. W sklepach pojawiły się szparagi i jest, w czym wybierać. Piękne pęczki szparagów białych i zielonych stoją w wiadrach, zanurzone w wodzie, lub koszykach wiklinowych. Czym się kierować wybierając szparagi i jak wybrać szparagi, jak sprawdzić, czy szparagi są świeże.
Jak wybrać szparagi
- Główki szparagów muszą być jędrne, niepokruszone i zielone.
- Na główkach i łodygach nie może być pleśni.
- Łodyżki muszą być dość jędrne, z tymże końcówki mogą być mniej, ponieważ obcina się je lub odłamuje w procesie obierania.
- Szparagi muszą przyjemnie pachnieć.
- Powinny być w miarę równej wielkości, wtedy łatwiej się gotują.
- Średniej grubości szparagi i drobniejsze są mniej łykowate.
Zarobacz jeszcze wpisy:
Jak wybrać szparagi
Ponieważ wybranie wiele osób ma problem z wybraniem ładnych szparagów na stoisku, z ocena ich świeżości i jakości dlatego przygotowałam wpis Jak wybrać białe lub zielone szparagi.
Jak obrać szparagi
Często dostaję na maila pytania o to jak obrać szparagi. Widzę, że nadal stwarza to wiele trudności, w sumie się nie dziwie, szparagi nie były do tej pory popularne w wielu domach i znam osoby pod czterdziestce, które szparagów jeszcze nigdy nie jadły. Aby szparagi były smaczne, bez włókien i delikatne należy je obrać. Zapraszam zatem na wpis Jak obrać szparagi.
Jak ugotować szparagi
Gotowanie szparagów to kolejny krok do przygotowania ich przed podaniem. Po wybraniu, kupieniu i obraniu pojawia się więc pytanie – Jak ugotować szparagi. Tym razem w kilku zdaniach staram się przybliżyć zagadnienie gotowania szparagów i podania ich w różnych daniach.
Szparagi z szynką
Ponieważ wiemy już jak wybrać szparagi, jak obrać szparagi i jak ugotować szparagi przyszedł więc czas na przepisy ze szparagami. Na pierwszy ogień idą szparagi z szynką. To popularne danie podczas wiosennych impres, przyjęć komunijnych i weselnych.
Jeszcze kilka lat temu nie wpadłabym na to aby zrobić szparagi z grilla. Potrzeba matką wynalazków i dobrego jedzenia. Zmiana diety zmusza do poszerzania menu i ciągłych zmian. Właśnie tą zmianę lobię w kuchni najbardziej. I tak oto zapraszam dzisiaj na szparagi z grilla, grilowane w najprostszej wersji, w jakiej się da!
Szparagi z boczkiem
Gdybym miała wskazać najbardziej popularna formę podania szparagów wśród moich znajomych to na bank byłby to właśnie szparagi z boczkiem. Pieczone w piekarniku lub na grillu.
Lepiej wybierać zielone czy białe?