Jak zrobić ciasto na pierogi. To najlepszy przepis, aby zrobić idealne ciasto na pierogi. Tego, jak zrobić ciasto na pierogi nauczyła mnie moja babcia. To do niej kiedyś dzwoniłam pytając o proporcje mąki, wody i sekret, który sprawiał, że jej ciasto na pierogi było najlepsze. Babci nie ma już z nami, jej przepis pozostał, zapisany w moim nocie na pożółkłych i poplamionych kartkach. Jak dziś pamiętam, jak notowałam go stojąc przy parapecie, a było to około 24 lat temu. Ciasto na pierogi powinno być miękkie i elastyczne. Delikatne ale wytrzymałe. Na tyle aby można było cienko rozwałkować je i nadziać ulubionym farszem. To ciasto na pierogi jest najlepsze, po prostu najlepsze i już! Jakie pierogi najbardziej lubisz?
Jak zrobić ciasto na pierogi
Jak zrobić ciasto na pierogi – składniki:
- 1 kg mąki pszennej 500 + mąka do posypywania stolnicy
- 1 łyżeczka soli
- 120 ml oleju
- około 400 ml bardzo gorącej wody (zagotowanej i odstawionej na 2-5 minut)
Ciasto na pierogi – przygotowanie:
- Mąkę łączę z solą, olejem i ciągle mieszając z mikserze z hakiem lub ręcznie na stolnicy dodaję po trochu bardzo gorąca wodę. Jeśli robicie ręcznie trzeba uważać, żeby się nie poparzyć! Wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto łatwo dochodzące od ręki. Przykrywam ściereczką i pozostawiam na 10-15 minut, aby odpoczęło.
- Wałkuję i nadziewam ulubionym farszem.
PIEROGI BEZGLUTENOWE:
Ciasto na pierogi bezglutenowe
Pierogi wigilijne bezglutenowe
Pierogi ruskie bezglutenowe
Pierogi bezglutenowe gryczane
Pierogi bezglutenowe z kapustą
Pierogi ze szpinakiem
Pierogi bezglutenowe z soczewicą
INNE PIEROGI
Jak zrobić ciasto na pierogi
Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami
Pierogi ruskie
Pierogi z jagodami
Pierogi z kaszą gryczaną
Jak zrobić pierogi ruskie
Pierogi z mięsem
Czesc!! pierwszy raz w życiu robiłam pierogi, zrobiłam je z Twojego przepisu iii… wyszły fantastycznie ! Mój chlopak który jest najwiekszym i najbardziej wybrednym zajadaczem pierogów stwierdził że są to najlepsze pierogi jakie jadl w życiu ! Zmodyfikowałam troszke przepis i dodałam żółtko i olej kokosowy, naprawde pycha! Od dziś będe próboać nastepnych przepisów dziekuje :* mniam!
pierogów daaaawno nie lepiłam, więc szukałam przepisu. i znalazłam ten- trochę sceptycznie do niego podchodziłam, bo kojarzyłam, że mama i babcia dodają jajko. ale zachęciłam się historią o babci i komentarzami użytkowników i spróbowałam. pierwsza rewelacja to to, że ciasto wyrobił robot! dlaczego nigdy na to nie wpadłam?!? zapach i konsystencja ciasta-obłędne!ręce czyste, niepoklejone- jak to pamiętam z poprzednich razów. ciasto podczas wałkowania nie przywiera, jest mięciutkie, elastyczne i pachnące :-) żaden pieróg nie rozpadł się podczas gotowania, a smak bomba! coś czuję, że dzięki temu przepisowi pierogi będą częstym gościem na naszym stole! DZIĘKUJĘ bardzo, bardzo za ten przepis! :D aha, zamiast mąki pszennej użyłam orkiszowej jasnej, typ 630
Witaj!
W sprawie ciasta do pierogów, nie wiem, czy kiedykolwiek próbowałaś zamiast wody i oleju dać maślankę w temperaturze pokojowej. Według mnie, jest to najpyszniejsze ciasto. Nie wiem, jakie są proporcje, bo zawsze robię na tzw. oko :) Ale gorąco polecam!
Przed chwilą ugotowałam pierogi z ciastem według Pani przepisu. Ciasto rewelacja! Delikatne i smaczne :)
iwah – bardzo się cieszę :D
Maz znalazl przepisy przy okazji Swiat, kiedy zostal postawiony przed koniecznoscia zrobienia uszek, wybral przepis na ciasto elastyczne i podbilo ono serca wszystkich domownikow. Ja przy nastepnej okazji skorzystalam z ciasta klasycznego i od tej pory jest to moj ulubiony przepis. Proste skladniki i wykonanie, a w efekcie pyszne miekkie ciasto, ktore sie szybko gotuje i bardzo dobrze sie sprawdza przy zamrazaniu. Bardzo fajne przepisy, pozdrawiam!
Ciasto wyszło super na prawdę polecam :):) właśnie biorę się za klejenie :) Nie mam pytań po prostu co d tego przepisu. Pychaaaa :**Polecam wszystkim :)
Ciasto rewelacyjne !!! testowałam już różne i albo za twarde, albo nie chciało się lepić, a to jest cudne :) jeszcze nigdy tak łatwo nie poszło mi lepienie pierogów :* dziękuję
Aszka – bardzo się cieszę :D
A ja bym chciala przepis na 20-40 pierogow na dwie osoby ( i za granica mieszkam ,nie wiem jak bardzo posmakuja, nie moge zaduzo zrobic), moze mi ktos pomoc z proporcjami?