Jak zrobić jajecznicę? Jak usmażyć jajecznicę? Co zrobić, aby jajecznica była soczysta? Dzisiaj zapraszam na przepis na jajecznicę idealną, czyli jajecznicę na maśle. Taką jajecznicę robiła moja babcia, delikatną, niezbyt ściętą. Pamiętam ją do dziś, gdy jadłam jajecznicę przy stole w salonie na obrusie z kwiatami, słońce wpadało do pokoju, obok grało radio i słychać było znajome „Lato z radiem”. Do jajecznicy kromka bułki poznańskiej, miękkiej, pszennej i delikatnej. Tak było wiele, wiele lat temu. Ach te wspomnienia …
Jak zrobić jajecznicę?
Na patelni rozpuścić łyżkę masła. Gdy stanie się płynne, wbić bezpośrednio trzy jajka. Delikatnie i bardzo wolno mieszam. Lekko solę. Gdy zaczną się ścinać dolewam 2-3 łyżki mleka lub śmietanki i smażę jeszcze przez chwilę. Przekładam na talerz i jajecznica gotowa!
Jajka, omlety, jajecznice:
Jak zrobić przepis jajecznica z pomidorami
Jak zrobić jajecznicę z cebulą
Jak zrobić przepis jajecznica z kurkami
Jak zrobić przepis jajecznica z szynką
Jak zrobić omlet ze szpinakiem
Jajka faszerowane z grzybami
Faszerowane jajka
Jajka faszerowane odsmażane z boczkiem i cebulką są świetną ciepłą przystawką na imieninowym urodzinowym lub świątecznym stole.
Jajka faszerowane na zimno. Jako jedne z jajek faszerowanych będą smakowały gościom i domownikom.
Jak zrobić przepis jajecznica ze szpinakiem
Jak zrobić przepis jajecznica z łososiem
Jak zrobić omlet z kurkami taki soczysty, miękki, pachnący grzybami i lasem? Jeśli lubicie kurki, to ten przepis jest dla was!
Jak zrobić jajka sadzone na bekonie
Smacznego :)
panPrzemyk – o matko, poszedłeś na całość ;)
Komentarz dotyczy jajecznicy.Ja uważam,że najlepsza jest na smalcu,ze skwarkami.Rozgrzewam tłuszcz do gorąca i jeszcze kilka sekund,aby patelnia była bardzo gorąca,wbijam jajka,solę i wyłączam patelnię. Jajecznica dochodzi na gorącej patelni,mieszam lekko nie za dużo,aby mamałygi nie było.Lubię,kiedy są grube płaty białka i żółtka,nie za mocno ścięta.Może być również na maśle do wyboru,jak kto lubi.
Przepraszam, ale koledzy mi mówią, że ten przepis to bzdura. Mleko niepotrzebne, powinien być szczypior i kiełba.
Michał_z_Hondy – pozdrowienia dla kolegów, proszę przekazać, że jedni wolą mleko i masło, a inni szczypior i kiełbę. Niestety po szczypiorze z ust śmierdzi i to może być mały problemik ;)