Czasami to pytanie pada w mailach – jak zrobić karmel. Oraz takie, czy można zrobić karmel w domu? Jak zrobić karmel, aby nie był gorzki? Dużo pytań. O to właśnie często pytacie mnie w mailach. Mam wrażenie, że jak zrobić karmel stało się ostatnio często poruszanym zagadnieniem w wielu domach. To już podpowiadam :)
Jak zrobić karmel
Składniki na karmel
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyzka soku z cytryny
Przygotowanie karmelu
- Do garnka o grubym dnie wsypuję cukier, dodaję wodę i sok z cytryny. Mieszam używając drewnianej łyżki. Na tym etapie masa nie będzie klarowna i będzie zawierała grudki.
- Wstawiam na gaz i stale mieszając zagotowuję do czasu, aż grudki nie będą już widoczne. Od tego czasu zostawiam karmel na gazie bez mieszania.
- Gdy kolor zacznie się zmieniać i stanie się bursztynowy to znak, że karmel jest gotwy. Natychmiast zdejmuje naczynie z ognia. UWAGA! Gotowy karmel jest bardzo gorący, osiąga temperaturę 160-182 stopni Celsjusza.
Kocham cię Olgo, odkąd zaczęłaś opisywać podstawy, to jeszcze bardziej :D
Nigdy jeszcze nie robiłem. Muszę się pochwalić że zrobiłam przed chwilą i wyszedł idealnie. Ale się denerwowalam.
Pani Olgo czy ten karmel nadaje się do zrobienia takiego włosa?
Do zrobienia ;)
Cześć kochana właśnie zastanawiam się czy warto zrobić ten karmel z cukrem trzcinowym?
Fajna sprawa taki karmel. Pozdrawiam
O jej nie wiedziałam że da się karmel w domu zrobić ^*^
Cześć ale bym zjadła taką babeczke z karmelowa dekoracją. Mniam!
Karmel to plan na jutro :)))
Marta – oczywiście. Musi przestygnąć, wtedy zaczyna się lać i dzielić :)