Jak zrobić omlet na słodko, jak zrobić omlet biszkoptowy albo puszysty omlet z jajek? To częste pytania w mojej korespondencji z czytelnikami. Mama nauczyła mnie jak zrobić omlet na słodko. Jadło się go u nas w domu z dżemem, powidłami lub roztopioną czekoladą. Czasami śmietaną, najlepiej ubitą :) Ja lubiłam go też wbrew zwyczajowi – posolić. Ale fakt – faktem, taki omlet bardzo lubiłam i często robiłam go sobie na kolację, gdy mieszkałam już sama. SMAKI DZIECIŃSTWA! Rozmawiałam dzisiaj o smakach z dzieciństwa. Pamiętam wiele dań ale jakoś najbardziej odsmażany makaron z masłem i maggi oraz OMLET NA SŁODKO. Taki puchaty, biszkoptowy z ubitego białka i żółtka zmieszanego z mąką i mlekiem. Jadłam taki omlet z dżemem lub miodem. Czasami na słono dla odmiany. Znacie TAKI OMLET? JEDLIŚCIE W DOMU RODZINNYM? A może teraz też robicie?
Jak zrobić omlet na słodko
Omlet na słodko składniki
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
- 5 łyżek mleka lub wody
- szczypta soli
- do smażenia masło (2 łyżki) i olej (2 łyżki) lub tylko olej
Omlet na słodko przygotowanie
-
- Jajka rozbija. Białka wkładam do miski i ubijam na puszystą pianę.
- Żółtka mieszam z mąką i mlekiem.
- Bardzo delikatnie łączę masę z żółtek z piana z białek.
- Wylewam na patelnię z masłem i olejem. Smażę na małym gazie. Po jakimś czasie około 5-7 minutach delikatnie przekładam na drugą stronę.
- Nakładam na talerz i szynko podaję.
Jajka, omlety, jajecznice:
Jak zrobić przepis jajecznica z pomidorami
Jak zrobić jajecznicę z cebulą
Jak zrobić przepis jajecznica z kurkami
Jak zrobić przepis jajecznica z szynką
Jak zrobić omlet ze szpinakiem
Jajka faszerowane z grzybami 
Faszerowane jajka
Jajka faszerowane odsmażane z boczkiem i cebulką są świetną ciepłą przystawką na imieninowym urodzinowym lub świątecznym stole.
Jajka faszerowane na zimno. Jako jedne z jajek faszerowanych będą smakowały gościom i domownikom.
Jak zrobić przepis jajecznica ze szpinakiem
Jak zrobić przepis jajecznica z łososiem
Jak zrobić omlet z kurkami taki soczysty, miękki, pachnący grzybami i lasem? Jeśli lubicie kurki, to ten przepis jest dla was!
Jak zrobić jajka sadzone na bekonie
Smacznego :)
U nas zwany był grzybem lub omletem pianowym. Ta druga nazwa do czasu aż ciocia mi nie zgubiła omletu pianowego i okazało się, że go nie przewraca i faktycznie z jednej strony zostawia nieściętą pianę. Też smaczne.
Przepraszam, że pytanie trochę odbiega od przepisu, ale w sumie również dotyczy omletu, mianowicie: czasem przygotowuję omlet wytrawny z dodatkami (np.: cukinią/szparagami/fasolką etc.) – podsmażam warzywa, roztrzepuję jajka z mlekiem, dodaję farsz; rozgrzewam wysmarowaną tłuszczem patelnię i przelewam jajeczną masę, po kilku minutach przerzucam omlet na drugą patelnię (przy okazji zapytam: a w jaki sposób Ty przerzucasz omlet na drugą stronę?). Na czym polega problem? Prawie zawsze omlet jest zbyt wysmażony z tej ,,pierwszej” strony, a przy przerzucaniu trochę rozlewa się po całej drugiej patelni, bo wierzch nie jest jeszcze dostatecznie ścięty. Ostatecznie wychodzi zbyt suchy i przesmażony. Czy masz na to jakiś sposób? Inna metoda smażenia? Z góry dziękuję za pomoc. :)
Green – ja bym zmniejszyła gaz i przykryła pokrywką :) Ja przerzucam drewnianą szpatułką, ale mój jest ścięty z góry i się nie rozlewa :)
Ja zamiast mąki dałem koncentrat białka o smaku truskawkowym i wyszło mega dobrze. Polane zmiksowanymi tuskawkami idealne dla kogoś kto chce zbudować masę mięśniową :D
Ale dużo przepisów z jajkami, będzie co próbować przez cały tydzień
Bardzo dziękuję za pomoc :-) Właśnie szukałam prostego przepisu na coś słodkiego a w lodówce tylko jajka :-)
Przed chwilą zrobiłam omlet na słodko według Twojego przepisu i jest GENIALNY! Pierwszy raz wyszedł mi tak smaczny, puszysty omlet! Dzięki!
Karina – bardzo się cieszę!
Właśnie jem mój omlet. Zrobiłam go z mąka bezglutenowa i ksylitolem i dosypalam troche jagód do środka. Wyszedł naprawdę luksusowo i pieknie wyrósł. Żółtka tez miksowałam aż wyszedł taki kogel-mogel. Najadłam sie, uff.
Wydaje się pyszny.