Od jakiegoś czasu jogurt z chia i owocami chodził mi po głowie, żeby pokazać Wam jako propozycję na śniadanie. Jogurt z chia może powstać z jogurtu krowiego, owczego, koziego lub roślinnego. Tu polecam sojowy a najlepiej kokosowy, bo one są najsmaczniejsze. Jeśli potrzebujesz inspiracji na Roślinny Nabiał, polecam swoją książkę i ebooka. Od razu napiszę o ilości dodawanego chia. Jeśli jogurt jest rzadki, można dodać 2 łyżki, jeśli gęsty to maksymalnie jedna łyżka lub warto go rozrzedzić wodą mineralną. Sprawdza się świetnie. Oczywiście bez dosładzania jogurt z chia i owocami będzie mimo fruktozy dość wyrwany. Myślę, że dzieci będą wolały wersję z miodem, syropem klonowym lub zagęszczonym sokiem jabłkowym na przykład. Nasiona chia mają świetne właściwości absorpcji wody. Po dodaniu ich do płynu, po około 30 minutach stają się miękkie, napęczniałe jakby z żelową otoczką. Ja używam ich na zimno do przygotowywania budyniu, jogurtu, deserów rozmaitych, serków oraz na ciepło do pieczenia chleba, głównie bezglutenowego bo nie możemy jeść siemienia, które znacznie ułatwia sprawę konsystencji. Ciekawa jestem, czy Wy lubicie chia – pytałam na FB to zapytam i tutaj :) Ja lubię smak chia ale myślę, że do niego trzeba jednak się przyzwyczaić. W każdym razie zapraszam was na naturalny jogurt z chia i owocami, który zyskuję gęstą, jakby deserową konsystencję!
JOGURT Z CHIA
JOGURT Z CHIA – składniki:
- 300 ml jogurtu krowiego, owczego, koziego lub jeszcze lepiej roślinnego
- 2 łyżki czubate lub płaskie chia
- 100 g borówek amerykańskich
- 1 banan
- 1 łyżka miodu, syropu klonowego lub soku owocowego (opcja)
- 2 łyżki granoli (opcja)
JOGURT Z CHIA – przepis:
- Do miski wkładam jogurt i wsypuję chia. Odstawiam na noc najlepiej w lodówce.
- Rano mieszam jogurt z chia z miodem, przekładam do szklanki i dekoruję owocami.
Kusisz ! Bardzo kusisz !