KACZKA PIECZONA Z POMARAŃCZAMI

Muszę przyznać, że kaczka pieczona z pomarańczami, jabłkami i żurawiną jest dla mnie tak klasycznym rodzinnym daniem, że nawet nie jestem w stanie policzyć ile razy ją robiłam. Ten przepis na pieczoną kaczkę mam od mamy, przechodził on różne modyfikacje i zmiany, aby osiągnąć swoją formę taką, jaką widzicie na zdjęciach. Ponieważ na świąteczne menu żurawina pasuje jak znalazł, to tym razem kaczka pieczona z pomarańczami została wzbogacona o winne jabłka i mrożoną żurawinę wielkoowocową. Jest to wspaniałe, odświętne danie! A ty lubisz kaczkę pieczoną, robisz, jadasz, kupujesz, masz na nią ochotę? A może wprost przeciwnie? Kaczka pieczona z pomarańczami lub w pomarańczach, jeśli wolisz taką nazwę, jak pisałam jest dla mnie jednym z tych dań odświętnych, które znam doskonale i wspominam z domu rodzinnego, jak to w święta, dni pełne wspomnień!

KACZKA PIECZONA Z POMARAŃCZAMI

KACZKA PIECZONA Z POMARAŃCZAMI – składniki:

• 1 kaczka
• 3 jabłka słodkie
• 4 pomarańcze
• 3 cebule
• 4 łyżki miodu
• 200 ml żurawiny świeżej lub w słoiku takiej do mięs
• sól i czarny pieprz do smaku
• ½ -1 łyżeczka płatków ostrej papryki
• 1 łyżka majeranku
• ½ cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki miodu

KACZKA PIECZONA Z POMARAŃCZAMI– przepis:

1. Kaczkę myję, osuszam ręcznikiem, nacieram solą, zmiażdżonymi ząbkami czosnku, płatkami chili i majerankiem
2. Jabłka przekrawam na 4, wycinam gniazda nasienne, następnie każdy z kawałków kroję na dwie części. Pomarańcze myję i kroję w ćwiartki.
3. Jabłka i obraną ze skóry oraz pokrojoną w plastry cytrynę wkładam w kaczkę tak aby miała ładny, okrągły kształt. Dodaję 3 łyżki żurawiny do środka. Fałdy skóry spinam wykałaczkami, chociaż nie zawsze, czasami zostawiam wersję bez spinania.
4. W brytfannie układam kaczkę, jabłka, pomarańcze, cebule pokrojone w piórka, polewam miodem, dodaję olej oraz kilka łyżek wody. To dobry moment aby posmarować ją jeszcze żurawiną.
5. Kaczkę piekę przez minimum 95 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Wyjmuję ją delikatnie.
6. Kaczka pieczona z pomarańczami i żurawiną ląduje na świątecznym stole wraz w owocami, z którymi się piekła.

KACZKA przepisy

Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami, soczysta, aromatyczna i pyszna. W sam raz dla wielbicieli kaczek. Mój tata za nią przepada, więc kaczka dla niego to jest to, co tygryski lubią najbardziej!

Kaczka pieczona

Kaczka pieczona wydaje się trudna do przygotowania. Jeśli nie lubicie piec całej kaczki zdecydujcie się na udka.

Kaczka – rosół z kaczki

Zapraszam na odświętny rosół z kaczki. Przez wiele lat swojego życia nie zdawałam sobie sprawy, że można z kaczki gotować rosół. W moim domu rodzinnym nie było takiego zwyczaju. Jeśli nie jadłaś jeszcze rosołu z kaczki a lubisz mięso, to polecam spróbować przygotować ten przepis.

Pieczona kaczka

Pieczona kaczka z owocami, jabłkami, pomarańczami lub gruszkami jest prosta do przygotowania i można ją przygotować z powodzeniem przez cały rok!

Kaczka pieczona z pomarańczami

Dzisiaj na stronie odświętna kaczka pieczona z pomarańczami lub w pomarańczach jeśli wolisz taką nazwę jako danie specjalne, odświętne idealne na rodzinne imprezy, spotkania i niedzielny obiad.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram