Dzisiaj danie klasyczne czyli kaczka pieczona. W moim domu rodzinnym kaczka pieczona pojawiała się z okazji róznych uroczystości. Nie była daniem codziennym a odświętnym. Gdybym miała wymieć dania kuchni polskiej, które kojarzę z domu rodzinnego, to kaczka pieczona znalazłaby się w czołówce. Kaczkę można upiec w całości, tak jak kurczaka lub indyka lub podzielić kaczkę na porcje. W sprzedaży dostępne są również kawałki kaczki pakowane po 2 lub 4 sztuki. Według tego przepisu można upiec oddzielnie udka z kaczki, piersi z kością z kaczki lub całą tuszkę, jeśli wolicie. Kaczka pieczona z pomarańczami i miodem jest chrupka, delikatna i smaczna. Jeżeli lubicie drób i smak kaczki, to ten przepisu na kaczkę, przypadnie wam do gustu. Jest prosta do zrobienia i nawet początkująca osoba w kuchni poradzi sobie z nią wyśmienicie. Kaczka pieczona wyjdzie idealna.
Kaczka pieczona
Kaczka pieczona – składniki:
4 kacze udka
2 pomarańcze lub 3 mandarynki
2 łyżki miodu
kilka gałązek tymianku
2 łyżki oliwy lub masła
sól
czarny pieprz
Kaczka pieczona – przepis:
Kacze udka umyj, osusz, posól, posyp pieprzem.
Pomarańcze umyj i pokrój w plasterki.
Do brytfanki włóż plastry pomarańczy, kacze udka, polej miodem, dodaj masło i wymieszaj. Brytfannę przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 70 minut. Przed podaniem sprawdź patyczkiem czy mięso jest dostatecznie miękkie.
Kaczka z jabłkami, soczysta, aromatyczna i pyszna. W sam raz dla wielbicieli kaczek. Mój tata za nią przepada, więc kaczka dla niego to jest to, co tygryski lubią najbardziej!
Zapraszam na odświętny rosół z kaczki. Przez wiele lat swojego życia nie zdawałam sobie sprawy, że można z kaczki gotować rosół. W moim domu rodzinnym nie było takiego zwyczaju. Jeśli nie jadłaś jeszcze rosołu z kaczki a lubisz mięso, to polecam spróbować przygotować ten przepis.
Dzisiaj na stronie odświętna kaczka pieczona z pomarańczami lub w pomarańczach jeśli wolisz taką nazwę jako danie specjalne, odświętne idealne na rodzinne imprezy, spotkania i niedzielny obiad.
Wspaniała!
Ale piękne zdjęcie! Kaczka smakowita ma się rozumieć :)
Pani Olgo,
Nie mam Brytanii. Czy mogę wstawić kaczkę w naczyniu żaroodporne i przykryć je folią aluminiową?
Miało być brytfanny a nie Brytanii :)
Z czym podawać taką kaczkę?
Kasia – tak, jasne :)
Czy kaczka ma być ułożona na pomarańczach w brytfannie czy raczej pomarańcze z boku? I czy to się nie przypali?
A. – jak wolisz.