KACZKA Z JABŁKAMI

Dzisiaj dla odmiany kaczka z jabłkami. Był czas w mojej rodzinie, że kaczka z jabłkami gościła bardzo często na naszym stole, zwłaszcza wtedy, gdy byłam dzieckiem. Ponieważ lubią ją moi rodzice, tata już mniej, ale mama, mama uwielbia, to było to jedno z dań, które pamiętam doskonale. Mam wrażenie, że kaczka z jabłkami mogłaby być dla niej jedynym daniem z drobiu jakie istnieje. No, może poza gęsią pieczoną, chociaż kaczka z jabłkami jest znacznie prostsza do przygotowania i w efekcie wydaje się mniej tłusta. Z drugiej zaś strony  kaloryczności nie można jej odmówić, podobnie jak boczkowi pieczonemu, tłustej karkówce i wspomnianej wcześniej gęsinie. Kaczka z jabłkami jest dość specyficzna w smaku słodka, świeża i miodowa. Soczysta, ciepła i sycąca. Oj tak, trzeba przyznać, że dla wielbicieli dań z drobiu lub dziczyzny kaczka z jabłkami ma swój wielki, nieodparty urok! Mama poprosiła mnie abym upiekła dla niej kaczkę z jabłkami albo z żurawiną albo rodzynkami, taką jak robiłam kiedyś. Ponieważ nie miałam żurawiny wielkoowocowej postanowiłam, że będzie wersja z jabłkami i rodzynkami, na bogato. A czy TY lubisz kaczkę? Jak ją przyrządzasz? Zobacz też inne moje przepisy z kaczką. Jeśli jeszcze nie wiesz jaką wybrać, to polecam ten przepis, bowiem pieczona kaczka z jabłkami jeszcze nikogo nie zawiodła smakiem!

KACZKA Z JABŁKAMI

KACZKA Z JABŁKAMI – składniki:

• 1 kaczka wypatroszona
• 6-7 jabłek słodkich lub winnych
• garść rodzynek
• 4 łyżki miodu
• sol i czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka majeranku
• ½ cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju lub smalcu

KACZKA Z JABŁKAMI – przepis:

1. Kaczkę myję, osuszam ręcznikiem, nacieram solą, zmiażdżonymi ząbkami czosnku i majerankiem
2. Jabłka przekrawam na 4, wycinam gniazda nasienne, następnie każdy z kawałków kroję na dwie części.
3. Jabłka, rodzynki i obraną ze skóry oraz pokrojoną w plastry cytrynę wkładam w kaczkę tak aby miała ładny, okrągły kształt. Fałdy skóry spinam wykałaczkami.
4. W brytfannie układam kaczkę, polewam miodem, dodaję olej oraz kilka łyżek wody.
   Kaczkę piekę przez minimum 95 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Wyjmuję ją delikatnie.
5. Do brytfanny wsypuję jabłka i piekę 10 minut. Kaczkę układam na jabłkach i podaje bez dzielenia, tak aby każdy mógł sobie odkroić najsmaczniejszy jego zdaniem kawałek.

KACZKA przepisy

Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami, soczysta, aromatyczna i pyszna. W sam raz dla wielbicieli kaczek. Mój tata za nią przepada, więc kaczka dla niego to jest to, co tygryski lubią najbardziej!

Kaczka pieczona

Kaczka pieczona wydaje się trudna do przygotowania. Jeśli nie lubicie piec całej kaczki zdecydujcie się na udka.

Kaczka – rosół z kaczki

Zapraszam na odświętny rosół z kaczki. Przez wiele lat swojego życia nie zdawałam sobie sprawy, że można z kaczki gotować rosół. W moim domu rodzinnym nie było takiego zwyczaju. Jeśli nie jadłaś jeszcze rosołu z kaczki a lubisz mięso, to polecam spróbować przygotować ten przepis.

Pieczona kaczka

Pieczona kaczka z owocami, jabłkami, pomarańczami lub gruszkami jest prosta do przygotowania i można ją przygotować z powodzeniem przez cały rok!

Kaczka pieczona z pomarańczami

Dzisiaj na stronie odświętna kaczka pieczona z pomarańczami lub w pomarańczach jeśli wolisz taką nazwę jako danie specjalne, odświętne idealne na rodzinne imprezy, spotkania i niedzielny obiad.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram