No to dzisiaj będzie kajmak. Domowy kajmak jest najlepszy. Zapraszam na przepis na kajmak z mleka. Domowa masa kajmakowa, czyli masa krówkowa przydaje się do mazurków, ale nie tylko. Ponieważ najczęściej gotuje się kajmak w puszcze, a puszki najzdrowsze nie są ze względu na wyłożenie BPA, to tym razem zapraszam na kajmak z patelni.
Kajmak
Kajmak – składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 50 g masła
- kilka kropli ekstraktu waniliowego (nie koniecznie)
Przygotowanie kremu Kajmak – przepis:
- Na patelnię teflonową lub metalową z grubym dnem wlewam mleko skondensowane, dodaję masło i ekstrakt waniliowy.
- Cały czas stoję przy kuchence! Mieszając gotuję na małym ogniu kajmak przez około 10-20 minut do czasu, aż masa osiągnie konsystencję budyniu.
- Kajmak jest gotowy, można go użyć do mazurka.
Zobacz również przepis:
Jak zrobić kajmak
Jak zrobić kajmak
Kajmak
Jak zrobić kajmak z mleka roślinnego
Mazurek z kajmakiem
Mazurek kajmakowy
Też tak robię :)
Pyszny również z mleka kokosowego. To gotowanie w puszce to w ogóle nieporozumienie jakieś!
Smak dzieciństwa, teraz dieta bezmleczna :( chętnie zobaczę wersję vegan.
Michalina Kędzia – w puszce to stara szkoła. Zdrowe może nie nie było, ale szczęśliwie nie zabijało ;) Ile ja tego zjadłam w dziciństwie jejuuuuuu
O takim sposobie na kajmak jeszcze nie słyszałam. Na pewno bardzo mi się przyda.
Nawet to gotowane w puszce jest stokroć lepsze (a pewnie też i zdrowsze, pomimo BPA) niż gotowy kajmak:)) A ten przepis wkrótce wypróbuję. Nie przypuszczałam, że można tak łatwo zrobić kajmak:)
Olga, podpowiedz jak zrobić kajmak z mleka roślinnego. Mamy nietolerancję na mleko zwierzęce a chcielibyśmy też taki pyszny na mazurku :-)
pamietam z bratem robilismy cukierki wlasnie podbny przepis, a my na to mowilismy krowki, tylko sie lalo mleko krowie troche cukru i tzreba bylo stac i mieszac, mozna dodac masla ale niekoniecznie, pamietam jak u babci pzry kuchnie sie stalo i mieszalo, a buzia czerwona od plyty….licytowalismy sie tylko z bratem kto ma mieszac. juz o tym zapomnialam, a Pani dzis mi pzrypomniala :)
Olgo, a czy mozna zrobic kajmak z mleka roslinnego np migdalowego z ksylitolem zamiast cukru?
Minaretta – już zrobiłam, są zdjęcia, jest opis, pokażę na dniach :)