KALAFIOR W SOSIE POMIDOROWYM

Dzisiaj dla odmiany kalafior w sosie pomidorowym. Gdybym miała kalafior w sosie pomidorowym opisać smakami powiedziałabym, że jest wyjątkowy. Czuć w nim letnią słodycz pomidorów z kwaskowym posmakiem, cebulę, czosnek, cynamon, śmietanę gęstą i słodką, marchew z całym jej bogactwem. Dla mnie jest to danie specjalne. Dzisiaj na śniadanie zrobiłam właśnie kalafior w sosie pomidorowym. Ja wiem, że zazwyczaj ludziom śniadania kojarzą się z owsianką, zupą mleczną, kanapkami i jajecznica. U nas są to dania warzywne, zimą zawsze ciepłe jak gulasze, sosy, zapiekanki. Najczęściej z ryżem, kasza gryczana lub jaglaną. Gotowane dzień wcześniej lub tego samego dnia sprawiają, że każde nasze śniadanie jest wyjątkowe! A czy TY, lubisz kalafiora czy niekoniecznie? Zobacz też inne moje przepisy na kalafiora. Zapraszam.

KALAFIOR W SOSIE POMIDOROWYM

KALAFIOR W SOSIE POMIDOROWYM – składniki

• 1 okazały kalafior (u mnie były to 2 małe)
• 1 kg pomidorów lub 1 litr passaty
• 3 cebule
• 5 marchwi
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 1-2 ostre papryczki chili
• 2-6 ząbków czosnku zależnie od gatunku i ostrości. Trzeba dobrać „na własny smak”
• 6-8 suszonych pomidorów (u mnie suche bez oleju)
• ½-1 łyżeczki cynamonu
• sól oraz czarny pieprz mielony do smaku
• 3 łyżki oleju, masła lub innego tłuszczu
• 1 szklanka orzechów nerkowca lub dowolnej innej śmietany zwierzęcej lub roślinnej. Ja zrobiłam śmietanę z orzechów.

KALAFIOR W SOSIE POMIDOROWYM – przepis

1. Pomidory obieram ze skórki -> jak obrać pomidory.
2. Cebule oraz marchewki obieram, kroję w plasterki i duszę na tłuszczu. Dodaję do nich pokrojoną w pasterki ostrą papryczkę. Ja miałam łagodną dość, dlatego dodałam 2 sztuki. Spróbujcie paprykę wcześniej, żeby nie była za ostra. Cebula powinna być miękka i słodka.
3. Kalafior dziele na małe różyczki, dorzucam do cebuli, dodaję rozgniecione pomidorowy bez skórki lub passate ze słoika. Duszę przez 10 minut mieszając. A właśnie na tym etapie doprawiam solą, pieprzem, cynamonem oraz przepuszczonymi przez praskę ząbkami czosnku.
4. Do kielicha blendera wkładam orzechy nerkowca lub śmietanę, suszone pomidory, dolewam 2 szklanki wody w przypadku nerkowców, w przypadku śmietany zwierzęcej 1 szklankę. Rozdrabniam blenderem, wlewam z powrotem do garnka. Mieszam. Dodaję koncentrat pomidorowy, mieszam do zagotowania. Sos powinien. Zostawiam na minutę lub dwie, żeby gęstniał.
5. Kalafior z sosem podaję z ugotowanym makaronem lub ryżem. U mnie z ryżem. Polecam kalafior w sosie pomidorowym jest pyszny!

Kalafior przepisy

Kalafior w cieście

Lubię takie ciekawe dania, lubię ciepłe przekąski i skubanie czegoś przed telewizorem. Dlatego też kalafior w cieście sprawdza się u nas znakomicie. Jeśli lubicie warzywa, to ten przepis jest dla was!

---

Kalafior z bułka tartą

Kalafior z bułka tartą jest absolutna klasyka kuchni lat 70 i 80. To jedno z dań mojego dzieciństwa. Wspominam go do dziś i gdy tylko podaję kalafior z bułka tratą wracają obrazy i uczucia z moich dziecinnych lat.

---

Kalafior z pieczarkami

Połączenie smakowe na pozór dziwne, jednak wyjątkowo smaczne. Ja często doprawiam kalafior z pieczarkami na ostro, ale w tym przepisie znajdziecie wersje łagodną, pyszna i aromatyczną.

---

Kalafior z pomidorami

Kalafior z pomidorami syci, rozgrzewa i pociesza. Lubię takie połączenia, lubię smak kalafiora przesiąkniętego pomidorami, ziołami i przyprawami. Podany z pełnoziarnistym ryżem jest wspaniałym daniem codziennym.

---

Kalafior pieczony

Na jednym talerzy kalafior pieczony, sos i makaron? A czemu nie, danie wychodzi świetne, smaczne i sycące. W sam raz na jesienne chłody.

---

Kalafior z warzywami

Lekki obiad, lekka kolacja lub śniadanie warzywne? Dokładnie tak! Kalafior z warzywami sprawdza się w tej roli znakomicie!

---

Kalafior pieczony z przyprawami

Lubię dania aromatyczne, pikantne, przesiąknięte aromatami przypraw. Takie, do których chce się wracać i powtarzać je w kółko i na okrągło. Do nich bez wątpienia należy właśnie kalafior pieczony. Oj tak!

---

Kalafior z ziemniakami

To danie kuchni indyjskiej. Kocham połączenia takich aromatycznych przypraw, smaków warzywnych w jednym daniu. Dlatego tez kalafior z ziemniakami na stałe zawitał do naszego menu.

---

Kalafior sos

Gdy pierwszy raz zrobiłam sos z kalafiora moja mama poczuła, że jest to jej ulubione danie. Od kilkunastu miesięcy robi sos z kalafiora minimum raz w tygodniu. Czasami przychodzi ochota na jedno i to samo danie. Ja wcale się nie dziwię, ponieważ jest to wyjątkowo smaczny sos.

---

Kalafior z makaronem

Lubię kalafior z makaronem i sosem, za jego smak, strukturę i aromat. Lubię dania z makaronem, z warzywami takie, które miło rozchodzą się po podniebieniu i wspaniale sycą. Zdecydowanie kalafior z makaronem do te kategorii należy :)

---

Kalafiorowa

Dzisiaj znów będzie kalafiorowa …. dobra, dobra, wiem, że powinna być pomidorowa ale ja ostatnio mam melodię na kalafiory.

---

Zupa z kalafiora

Zupa z kalafiora lub z kalafiorem to absolutna klasyka polskiej kuchni domowej. Wszyscy w dzieciństwie jedliśmy takie zupy, są one tak smaczne, pożywne że nadal je chętnie przygotowujemy.

---

Kalafior jak ugotować

Często czytelnicy pytali mnie – jak ugotować kalafior? Ten wpis jest odpowiedzią na wszytskie pytania i niepewności początkujących z kucharek domowych :)

---

Kalafior zapiekany z makaronem

Pyszności, po prostu pyszności. Kalafior zapiekany z makaronem, pod chrupiąca posypka jest idealnym daniem jesiennym, wiosennym i zimowym. Chętnie podaje go na ciepłą obiadu-kolację.

---

Kalafior w kotletach

Ponieważ lubię kotlety roślinne, warzywne, jarskie, to nie było wyjścia, kalafior również musiał się w nich znaleźć. W połączeniu z kasza jaglaną stanowi pełnoporcjowy, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.

---

Szybka zupa z kalafiora

Kolorowa, wesoła i pyszna zupa z kalafiora powinna raz na jakiś czas znaleźć się na naszych stołach. Ja lubię podawać ją z kaszą jaglana ale makaron również smakuje w niej wyśmienicie.

---

Kalafior surówka

Surówka? A tak, czemu nie! Kalafior można z powodzeniem jeśc na surowo. Jest smaczny, zdrowy, chrupiący i niskokaloryczny. To dla mnie typowe letnie danie, chociaż sama lubię robić taką surówkę dla siebie na kolacje.

---

Kalafior curry

Ponieważ uwielbiam curry warzywne i często przygotowuję je w rozmaity sposób, nie mogło w mojej kuchni zabraknąć również kalafior curry czyli smacznego dania kuchni indyjskiej.

---

Kalafior kotlety

Lubię, nawet bardzo lubię. Ponieważ głównymi kotletami jakie pojawiają się na naszym stole są rozmaite kotlety warzywne również nie mogło zabraknąć kalafiora w roli głównej!

---

Kalafior – kotlety z kalafiora

Cenię sobie w gotowaniu prostotę, łatwość wykonania i dobry smak. Właśnie tak przygotowuje się kotlety z kalafiora. Mniam!

---

Kalafior z sosem

Cóż mogę powiedzieć. Kalafior z sosem jest aromatyczny, lekko pikantny, wspaniałe przesiąknięty cynamonem, wprost idealny na jesienne smutki i szarówkę za oknem!

---

Kalafior kiszony

Kalafior kiszony, wspinały, chrupiący, kwaśny, pikantny. Cudowny do surówek, sałatek i jako dodatek do kanapek, tak jak ogórki kiszone!

---

Kalafiorowe placki

Placki z kalafiora polecam każdemu, kto lubi placki o wyrazistym smaku. Smakują cudownie z sosem pomidorowym!

---

Curry z kalafiorem

Zapraszam dzisiaj na curry z kalafiorem, które cudownie komponuje się z sypkim ryżem! Curry z kalafiorem jest po prostu świetne!

---

Kalafior w sosie pomidorowym

Dzisiaj na śniadanie był u nas kalafior w sosie pomidorowym, cudownie aromatyczny, pyszny, słodko kwaśny. Taki, jaki lubimy najbardziej! Ponieważ kalafior w sosie pomidorowym cieszy się u nas popularnością to w różnych odmianach smakowych bywa często na naszym stole.