KANAPKA Z FASOLĄ I SEREM

No to dzisiaj kanapka z fasolą i serem, wegetariańska albo wegańska, zależy jak wybierzecie. Kanapka z fasolą i serem jest fajną alternatywą na późną kolację lub wczesny obiad. Powiedziałabym, że na lunch też się świetnie nadaje. Nie jest to typowe danie obiadowe, o czym chyba nie muszę specjalnie zapewniać. Jednak można podjadać taką kanapkę na lunch, późne śniadanie lub wczesną kolację. Warto ją przygotować w wolnej chwili. U nas w domu kanapka z fasolą i serem, taka z szynką i serem, z pieczonymi warzywami i serem, oraz generalnie na przykład pieczarkami i serem, jest nazywana po prostu zapiekanką. Ta nazwa wywodzi się z czasów mojego dzieciństwa, gdy zapiekanki stanowiły podstawę wyżywienia młodego człowieka. Mieliśmy takie metalowe opiekacze z grzałką na górze i na dole, gdzie kanapki w usuwało się na metalowej kratce, po prostych prowadnicach. Przy zbyt wysokiej temperaturze, grzałka rozgrzewała się za mocno i górna klapa odskakiwała. I często zdarzało się, że kanapki również się spaliły. Trzeba było być czujnym. Dzisiejsza kanapka z fasolą i serem została przygotowana w piekarniku. Powiem wam, że to czysto, szybko i przyjemnie. Jestem na etapie poszukiwania fajnego opiekacza do kanapek, więc jeśli macie jakiś pomysł proszę o polecenie. Mam w domu oczywiście toster, grill elektryczny i piekarnik, no ale czasami sobie myślę, że fajnie byłoby wsadzić kanapkę ot tak, i po prostu do podgrzewacza. Na rynku jest taka ilość urządzeń elektrycznych i elektronicznych, że w sumie można się zgubić. A ja wychodzę z założenia, że im prościej, tym wygodniej. Kanapka z fasolą i serem, jest daniem typowo wegetariańskim. Możecie użyć sera krowiego, takiego jak lubicie. Sprawdzi się także ser kozi lub owczy, jeżeli takie smaki przypadną wam do gustu. Osoby unikające produktów mlecznych, a także weganie, niech sięgną sobie śmiało po sery wegańskie, roślinne. Jest ich teraz całkiem sporo na rynku, więc spokojnie można co wybierać. Ale chciałam wam jeszcze powiedzieć, że nieduży dodatek sera pleśniowego, także fajnie podkreśli smak fasoli i grzybów. Może jednak powinnam zacząć od tego, że moja kanapka na ciepło z fasolą i serem została przygotowana także z warzywami. Znajdziecie w niej pieczoną paprykę i kurki. A jak kurki, to wiadomo, że i cebula. Taki zestaw klasyczny, standardowy i lubiany przez wszystkich. A, że teraz jest sezon grzybowy, to nie mogło być inaczej. Wielu moich czytelników, tak samo jak i ja, zbiera grzyby. Ja też. Jestem od nich uzależniona, koniec września i początek października, to czas, kiedy spędzam go w lesie. Mam wrażenie, że nie chodzi o jedzenie grzybów, a o samo zbieranie. Jakiś pierwotny instynkt pcha nas między drzewa, noszenie ciężkich koszyków, pocenie się w za ciepłych ubraniach, odganianie się od komarów i targanie do domów koszy pełnych grzybów. Gdy mamy ochotę na sen, czas zacząć brać się za przetwory. Trochę przyjemność, trochę masochizm. Ale jak to mówi moja przyjaciółka Monika – każdy bawi się jak lubi dzisiaj. I zapraszam was na proste danie, w sumie chyba nikogo nie muszę zachęcać, bo kanapka z fasolą i serem i jest takim jest taką uniwersalną przekąską dnia codziennego.

KANAPKA Z FASOLĄ I SEREM