KANAPKA ZE SMALCEM
Matko ty moja, kanapka ze smalcem jest dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. Kanapka ze smalcem wieprzowym ze skwarkami i smażoną cebulką była dla mnie czasami kolacja albo drugim śniadaniem. Towarzyszyła mi w latach 70’ i 80’ Potem rodzice odeszli od smalcu, chociaż tata miał do niego duży smakowy sentyment. Mam wrażenie, że przez wiele lat taka klasyczna kanapka ze smalcem wypadła z menu codziennego, ustępując miejsca serowi żółtemu i łatwiej dostępnym wędlinom. Ponieważ ja zawsze lubiłam smalec przygotowywałam go sama przez wiele lat. Od co najmniej kilku robię ponownie smalec, tyle że taki oszukany wegetariański z oleju kokosowego, cebuli, jabłek, majeranku, czosnku, czasami z migdałami innym razem z kasza gryczana. Możliwości jest wiele. Co ciekawe taki smalec bez cholesterolu jest po prostu pyszny! Mój tata nie poczuł różnicy, gdy dałam mu pierwszy słoik. Cieszę się bardzo, ponieważ tym sposobem pasta do chleba taka jak smalec wróciła znowu do naszego menu tylko w zdrowszej i jak dla mnie lepszej formie. W ogóle widzę teraz, że kanapka ze smalcem i ogórkiem albo cebulą pojawia się na większości targowisk z jedzeniem, na imprezach i jarmarkach. Stare smaki a jednak takie popularne! A jaka jest twoja ulubiona kanapka z dzieciństwa, może też smalec? Zobacz też inne moje przepisy na smalec. Moja to kanapka ze smalcem, kanapka z kotletem mielonym, z pasta jajeczną albo z masłem i pomidorem.
Smalec wegetariański, czyli bez cholesterolu przepisy:
Smalec wieprzowy przepisy
Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka
Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :)
Prawdziwy chleb na zakwasie z chrupiąca skórką lekko ciepły wyczekany w piekarni nad ranem… Masło z lodówki lekko topniejące na chlebie i ogórek małosolny pachnący koprem i przyprawami.
Cheb z pomidorem
z masłem i czosnkiem zrobionym prawie na mus, krojona w kosteczkę na jeden kęs. Przez tatusia :)
Nad jeziorem chleb z masłem i żółtym serem plus pomidor w rękę.
Chleb z pomidorami ze słoika od Babci
Chleb ze smalcem albo masłem i magi
Świeży chlebek, śmietana i cukier
A myślałam, że tylko u mnie gościł ten rarytas :)
Kanapka ze śmietaną i cukrem.
Swiezy chlebek z maslem i miodem – tak jadlam u babci. Z domu: swiezy chlebus z gesta, swojska, kwasna smietana i z cukrem