Byłam dzisiaj na niechcący grzybach, to znaczy zrobiłam kanapki z grzybami zupełnie przez przypadek. Kanapki z grzybami zawsze otwierają nasz sezon jesienny. Niby mamy pierwszą połowę sierpnia, a grzyby pojawiły się już na polach, w zagajnikach i na łąkach. Podczas porannego spaceru z psami znalazłam kilka grzybów. Ułożyłam je sobie w czterech niezbyt okazałych stosikach i odprowadziłam pierwszego psa i poszłam po kolejnego. Ja nie wiem co takie stosiki grzybów w sobie mają. Mój ulubieniec wszedł w trzy, a czwarty rozgarnął niechcący, tak mimochodem. Nic to, koszyk w dłoniach, grzyby na dnie i dzielnie pomaszerowałam przed siebie. Nie są to jakieś szaleńcze zbiory ale pierwsze podgrzybki pojawiły się więc co ja co, kanapki z grzybami rozpoczynają sezon na szaleństwo grzybowe. W sumie grzyby to nie tylko suszone i w occie. Grzyby duszone, gotowane, smażone położone na opieczonych grzankach są fantastyczne w smaku. Wystarczy dodatek tymianku, oregano albo innych ziół i można jeśc, jeść i raz jeszcze jeść! Lubisz zbierać grzyby? Ja mam szaleństwo w oczach. Sezon grzybowy i ja to, to trudny czas. Codziennie biegam na grzyby, nie jestem w stanie się pohamować. Zresztą czy jest po co? W końcu takie kanapki z grzybami i serem są po prostu rewelacyjne bez dwóch zdań!
KANAPKI Z GRZYBAMI
KANAPKI Z GRZYBAMI – składniki:
- 500 g grzybów dowolnego gatunku
- 1 cebula
- 2 łyżki masła, oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego
- 200 g serka śmietankowego – kremowego białego sera
- zioła – tymianek na przykład
- chleb lub bułka
- sól do smaku
- czarny pieprz mielony
- opcja śmietana – krowia lub roślinna, przepisy na nie szukaj w książce ROŚLINNY NABIAŁ
KANAPKI Z GRZYBAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę. Podsmażam w garnku na złoty kolor na maśle lub oleju.
- Dodaję oczyszczone, pokrojone w plasterki grzyby i duszę razem około 15 minut. Muszą być bardzo miękkie, trochę wody musi odparować i powstać cudowny, gęsty sos.
- Doprawiam solą, pieprzem.
- Bułki lub chleb opiekam w tosterze lub na patelni.
- Smaruję chlebki serem i układam na wierzchu gorące grzyby.
- Kanapki z grzybami leśnymi duszonymi nakładam na talerz i podaję.
Tylko zbierać
Niesamowite 😱
Też wczoraj zebrałam na spacerze kilka grzybków. Dzisiaj usmażone na oliwie z odrobiną masła, cebulka i pietruszką były w omlecie.
Zbierać przede wszystkim jeść i przetwarzać ❤❤
Kocham, nawet jak w koszyku jest tylko kilka grzybów 😁
Zbierać,obierać i jeść.To grzyby rodzicówi tak codzień na kaszubach.
My z mężem jak tylko śnieg stopnieje zastanawiamy się czy są już jakieś grzyby. A zbierać możemy aż z sił opadniemy 😁
To jest kozi Roda bardzo dobre są z grzybów flaczki
Uwielbiam jeść i zbierać grzyby. Nie lubię czyścić i przyrządzać grzybów. Szukam kogoś kto ma na odwrót i będzie moją grzybową bratnią duszą😉🤣
Zbierać najbardziej! Jeść nie muszę 😅