Byłam dzisiaj na niechcący grzybach, to znaczy zrobiłam kanapki z grzybami zupełnie przez przypadek. Kanapki z grzybami zawsze otwierają nasz sezon jesienny. Niby mamy pierwszą połowę sierpnia, a grzyby pojawiły się już na polach, w zagajnikach i na łąkach. Podczas porannego spaceru z psami znalazłam kilka grzybów. Ułożyłam je sobie w czterech niezbyt okazałych stosikach i odprowadziłam pierwszego psa i poszłam po kolejnego. Ja nie wiem co takie stosiki grzybów w sobie mają. Mój ulubieniec wszedł w trzy, a czwarty rozgarnął niechcący, tak mimochodem. Nic to, koszyk w dłoniach, grzyby na dnie i dzielnie pomaszerowałam przed siebie. Nie są to jakieś szaleńcze zbiory ale pierwsze podgrzybki pojawiły się więc co ja co, kanapki z grzybami rozpoczynają sezon na szaleństwo grzybowe. W sumie grzyby to nie tylko suszone i w occie. Grzyby duszone, gotowane, smażone położone na opieczonych grzankach są fantastyczne w smaku. Wystarczy dodatek tymianku, oregano albo innych ziół i można jeśc, jeść i raz jeszcze jeść! Lubisz zbierać grzyby? Ja mam szaleństwo w oczach. Sezon grzybowy i ja to, to trudny czas. Codziennie biegam na grzyby, nie jestem w stanie się pohamować. Zresztą czy jest po co? W końcu takie kanapki z grzybami i serem są po prostu rewelacyjne bez dwóch zdań!
KANAPKI Z GRZYBAMI
KANAPKI Z GRZYBAMI – składniki:
- 500 g grzybów dowolnego gatunku
- 1 cebula
- 2 łyżki masła, oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego
- 200 g serka śmietankowego – kremowego białego sera
- zioła – tymianek na przykład
- chleb lub bułka
- sól do smaku
- czarny pieprz mielony
- opcja śmietana – krowia lub roślinna, przepisy na nie szukaj w książce ROŚLINNY NABIAŁ
KANAPKI Z GRZYBAMI – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę. Podsmażam w garnku na złoty kolor na maśle lub oleju.
- Dodaję oczyszczone, pokrojone w plasterki grzyby i duszę razem około 15 minut. Muszą być bardzo miękkie, trochę wody musi odparować i powstać cudowny, gęsty sos.
- Doprawiam solą, pieprzem.
- Bułki lub chleb opiekam w tosterze lub na patelni.
- Smaruję chlebki serem i układam na wierzchu gorące grzyby.
- Kanapki z grzybami leśnymi duszonymi nakładam na talerz i podaję.
Lubiłabym gdybym nie była magnesem na wszelkie pajęczyny, pająki, komary i co nie tylko 🙄 zawsze wracałam z milionem pasażerów na gapę plus opajęczona jak mumia. Bleh 😜
Ps. No i zapomnialabym… Mogę. Przejść koło wielkiego grzyba i go nie zauważyć tak zezowato patrzę 😂😂
Uwielbiam zbierać, a potem nigdy nie wiem co dalej, bo ani nie lubię ich robić ani jeść 🤣🤣🤣
Uwielbiam
Oczywiście 🍄🍄🍄
Uwielbiam. Zbieram grzyby cały rok.
UWIELBIAM! Wszystko. I zbieranie i czyszczenie i gotowanie i jedzenie.
Taaaak! Zbieranie jest najlepsze 😍
Zbieranie grzybów to jedno z piękniejszych moich wspomnień z dzieciństwa gdzie z siostra i tatą buszowalismy po lesie. Ech życie. Teraz tata nie żyje, siostra mieszka we Włoszech, ja w Danii No i nie ma za bardzo gdzie na te grzybki 🍄
Uwielbiam zbierać, gorzej z czyszczeniem ☺️
Uwielbiam! A tak mało mam okazji…