Zapraszam na danie proste i pyszne. Kapusta z grzybami powstała u mnie wczoraj z potrzeby jedzenia, wykorzystania posiadanych składników i smaku. Kapusta z grzybami jest po prostu pyszna, taka domowa, sycąca, aromatyczna i dość pikantna! Ponieważ wychodzę z założenia, że kuchnie trzeba rozwijać i nie ma co bać się żadnych ograniczeń to na prośbę koleżanek, znajomych i przyjaciół a także czytelników tym oto przepisem rozpoczynam cykl przepisów dostosowanych do diety AIP czyli protokółu autoimmunologicznego (z angielskiego AIP – The Autoimmune Protocol) stosowanego przy chorobie Hashimoto. Ponieważ, jak widzę, hashimoto dotyczy coraz to większej ilości kobiet i zmaganie z nią wcale nie jest łatwe, zresztą jak z każdą autoimmunologiczna chorobą, to postaram się chociaż kulinarnie coś podpowiedzieć. Przepisów pasujących do AIP jest kilkaset na stronie ale muszę je wydobyć i wpiąć w nową kategorię, tak dla wygody i łatwości wyszukiwania. W każdym razie dzisiaj zapraszam na danie proste, niech kapusta z grzybami cieszy wszystkich smakiem! A właśnie jeszcze opcje:
- można ją podać ziemniakami, z kaszą, z ryżem o ile nie jesteście na AIP i możecie te rośliny jeść :)
- można ją zjeść z chlebem pszennym lub bezglutenowym
- jeśli jecie mięso można udusić kapustę z grzybami i piersią z kurczaka
- jeśli jadacie nabiał, kilka łyżek gęstej i tłustej śmietany nie zaszkodzi
- jeśli jadacie orzechy nerkowca polecam dodatek śmietany z orzechów
Pytanie za 100 punktów. Czy nowa kategoria przepisów na stronie: DIETA HASHIMOTO i PROTOKÓŁ AIP będzie dla Ciebie przydatna?
Przepis Kapusta z grzybami
Składniki dania Kapusta z grzybami
- 1 kg pieczarek
- 3 cebule dowolnej odmiany
- ½ młodej kapusty (tyle mi zostało po przygotowaniu rosołu)
- 6 ząbków czosnku (może być mniej lub więcej zależnie od gatunku, jego intensywności i mocy)
- kawałek imbiru grubości kciuka (ja lubię dodać całkiem sporo)
- pęczek koperku
- olej kokosowy do smażenia
- sól do smaku
- sok z cytryny do smaku, można dodać też skórkę otartą z połowy cytryny
- estragon do smaku (u mnie 2 gałązki świeżego)
- jeśli jecie pieprz – dodajcie sporo świeżo mielonego kolorowego pieprzu
Przygotowanie dania Kapusta z grzybami
- Cebule obieram i kroje w talarki.
- Pieczarki czyszczę, kroję na cztery lub plastry byle w grubsze kawałki.
- Kapustę cieniutko szatkuję.
- Imbir obieram i kroję w malutkie słupki, można też pokroić w plasterki i potem w słupki.
- Ząbki czosnku obieram i przepuszczam przez praskę, koperek siekam, łodyżki zostawiam.
- W dużym garnku rozpuszczam olej, dodaję cebulę, smażę kilka minut. Następnie dodaję imbir i mieszam. Po kolejnych kilku minutach, gdy cebula jest złota, wrzucam grzyby, kapustę, czosnek, estragon, łodyżki koperku, sok z cytryny, skórkę z niej otartą i sól. Dolewam około 500 ml wody, czasami mniej czasami więcej. Garnek przykrywam pokrywką i pozwalam się ugotować kapuście i grzybom do miękkości.
- Posypuję danie koperkiem, mieszam i nakładam na talerze. U nas zniknęło w mig!
Pytanie za 100 punktów. Czy nowa kategoria przepisów na stronie: DIETA HASHIMOTO i PROTOKÓŁ AIP będzie dla Ciebie przydatna?
Magda Grabarczyk no właśnie, ale hashi podobno ma prawo nie wychodzić w badaniach mimo, że jest … A LDN stosowałaś?
Oczywiście!!! :)
Olga nie stosowałam A LDN….coś więcej na ten temat możesz…
A co to jest LDN?
Częściej jest tak, że lekarze nie widzą potrzeby porządnie zbadać, niestety. Czasem nie ma przeciwciał, ale poziomy hormonów są, jakie są, i jeśli nie da się hashi wykluczyć, to jednak dostosowanie do niego diety nie zaszkodzi.
Magda Grabarczyk sporo się teraz o niej mówi i pisze https://okiemozimka.wordpress.com/2016/03/15/z-cyklu-jezeli-nie-potrafisz-czegos-prosto-wyjasnic-to-znaczy-ze-niewystarczajaco-to-rozumiesz-albert-einstein-dzisiaj-o-naltreksonie-i-protokole-ldn/ Masa osób z boreliozą łyka LDN ale nie tylko z boreliozą … poczytaj bardzo duzo jest artykułów w sieci.
Magda Grabarczyk masz rację z dietą.Ja mam alergię od dziecka i kiedy okazało się że mam Hashimoto, to było bardzo zaawansowane stadium choroby.Myślałam że stracę wszystkie włosy.Koszmar….Zrujnowany cały organizm.
Iwona Pałka uuuuu nie dobrze a włosy poprawiły się w trakcie diety i leczenia?
Włosy dalej wypadają.Poziom hormonów skacze.
Och, taaaaaak!
Było by super !!-dzieki Asia!!;)za wieści;)