Dzisiaj u mnie kasza gryczana z pomidorami. Generalnie, u mnie taka właśnie kasza gryczana z pomidorami albo sezonowymi warzywami, które akurat mam pod ręka często staje się dla nas obiadem lub ciepłą kolacją. Lubię i to bardzo proste dania! Kasza gryczana z pomidorami palona lub niepalona, pasuje wyśmienicie także do lunchboxa, do pudełka śniadaniowego lub termosu. Ponieważ ja jestem przyzwyczajona do jeżdżenia z jedzeniem, to taka kasza gryczana z pomidorami kojarzy mi się naszą ostatnia podrożą nad morze. Jedzenie na trasie zamiast w jakiś barach zawsze jest zdrowsze i pewniejsze. Dobrej jakości warzywa, własnej produkcji sos pomidorowy, koperek i można jeść, jeść i jeść. Potem tylko ciepła herbata jest potrzebna lub gorzka kawa. A czy u Ciebie kasza gryczana jest często na stole, co robisz z jej udziałem? Ja dzisiaj zaprasza na ten przepis. Kasza gryczana z pomidorami gości u nas dość często na stole, jest pyszna, zdrowa i pożywna!
KASZA GRYCZANA Z POMIDORAMI
KASZA GRYCZANA Z POMIDORAMI – składniki:
- 1 kg pomidorów (u mnie malinowe)
- 3 cebule
- 3 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 2 listki laurowe
- 2,5 szklanki kaszy gryczanej niepalonej lub palonej jeśli lubisz
- max 1 szklanka wody (trzeba uważać z ilością, pomidory są bardzo soczyste i zależenie od gatunku raz trzeba dodać, innym razem nie)
- 60 ml oleju
- sól, pieprz i zioła do smaku
- 6-8 suszonych pomidorów z zalewy
- kilka ząbków czosnku zależnie od ostrości i wielkości
- 1-2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka wędzonej papryki (polecam, daje świetny efekt)
KASZA GRYCZANA Z POMIDORAMI – przepis:
- Pomidory obieram ze skórki, wkładam do malaksera i szatkuje razem z obranym czosnkiem i suszonymi pomidorami.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam w żeliwnym garnku.
- Warzywa korzeniowe obieram, ścieram na grubej tarce i dodaje do cebuli. Podsmażam razem przez kilka minut aż zmiękną.
- Dodaję pomidory, kaszę, przyprawy, dolewam wodę (uwaga na ilość, jeśli pomidory są bardzo wodniste, można dodać ją po 5-10 minutach) i duszę około 15 minut od zagotowania w przykrytym garnku na małym gazie. Kasza gryczana musi być miękka.
- Podaję na ciepło polane dodatkową porcją oleju i posypane pieprzem oraz z poszatkowanym koperkiem bądź natka pietruszki. Kasza gryczana z pomidorami świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.
Kasza gryczana z grzybami, czosnkiem i jajkiem sadzonym. Chleb z kaszy.
Ja tak robię gryczaną z koncentratem pomidorowym, natką pietruszki i wcześniej podsmażoną papryką i por rewelacja
używam do nadziewania papryki zamiast ryżu, zmieszaną z mielonym mięsem.
Lekko zmodyfikowałem ten przepis wzorując się na jednym blogu harcerskim. Do jednej miarki kaszy (100g), pół miarki soczewicy, dwa kawałki grzyba suszonego rozdrobnionego w palcach oraz dwa pomidory starte na tarce. Prócz tego 1/4 przysmażonej cebuli i ząbek czosnku. Z przypraw łyżeczka papryki słodkiej, szczypta soli i pieprzu. Jako dodatek jajko sadzone.
Przepis przetestowany na kuchence turystycznej z jednym garnkiem wyposażonym w pokrywkę/misko-patelnię.
Czas wykonania 30 min.
Super smak i zapach. Rekomendacją niech będzie fakt, że nie było mi dane zjeść całości i musiałem się podzielić ;)
Tez troche zmodyfikowalam: dodałam seler naciowy i starte warzywa i suszone pomidory a na wierzch posypalam startym oscypkiem. Pycha