Kasza gryczana z warzywami to jedna z moich ulubionych potraw. Muszę przyznać, że właśnie kasza gryczana z warzywami przekonała moje dziecko do gryki. Kasza gryczana jest naturalnie bezglutenowa, dostępna w większości sklepów w całej Polsce jest fajną alternatywą dla ryżu i kaszy jęczmiennej. Można kupić kaszę gryczaną paloną, ciemnobrązową o mocnym orzechowym smaku albo kaszę gryczaną niepaloną o bardziej białkowym smaku i zapachu. Kasza niepalona jest łagodniejsza, powiedziałabym, że nawet lekko mdła. Z niej właśnie robię mąkę gryczaną -> Jak zrobić mąkę gryczaną. Do tego przepisu można użyć obu kasz, do wyboru, którą lubicie najbardziej.
Kasza gryczana z warzywami
Kasza gryczana z warzywami – składniki:
• 3 cebule
• 3 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 2 listki laurowe
• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 4,5 szklanki wody
• 60 ml oleju
• sól, pieprz i zioła do smaku
Kasza gryczana z warzywami – przepis:
1. Cebule obieram, kroje w kostkę i podsmażam w żeliwnym garnku.
2. Warzywa korzeniowe obieram, ścieram na grubej tarce i dodaje do cebuli. Podsmażam razem przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaje kaszę, przyprawy, dolewam wodę i duszę około 15 minut od zagotowania w przykrytym garnku na małym gazie.
4. Podaję na ciepło polane dodatkową porcją oleju i posypane pieprzem.
Zrobiłam i uwielbiam :-)
Ja kupuję kaszę w 1kg torebkach :) w woreczkach już dawno nie kupuję..no i cenowo taniej, a kasza super bardzo dobra :)
Jesli kasza gryczana to jedynie NIEPALONA! Zawiera ona wszystkie dobroci, które w procesie palenia gina.
Ja gotuje kasze gryczana zamiast np. ryzu lub pasty. Np. z róznymi owocami morza, z dodatkiem oliwek, chili itp.
Dzis sie okazalo, ze nie mam ani ziemniakow, ani ryzu, ani makaronu. Wyjadlo sie i zapomnialo kupic. A wolowina na zrazy nadziewane rozmrozona, usmiecha sie. Skladniki na salatke sa, wszystko jest, tylko tego czegos, co mozna polac sosem, nie ma. Panika. Goscie za pol godziny. Do sklepu nie zdaze, nie zdaze tez ugotowac. Przelecialam szafki raz jeszcze, Kasza gryczana. Marzenie. Cos polskiego (mieszkam w Kalifornii). Olsnienie. Mam pieczarki. Gryczana w sosie pieczarkowym przebija wszystko, z cebulka, ciut czosnku, smietana, ale niekoniecznie. Amerykanie sie zajadali – podaj przepis. Coz, jesli sie umie gotowac na poziomie podstawowym (czyli umiesz zrobic jajecznice oraz herbate), to przepisu nie trzeba. Zdrowy rozsadek – nie przypal cebuli, nie przesol. Gdybym miala jakies warzywo (marchewke lub papryke), tez bym dodala za porada jednej z pan, dziekuje. Ale posucha byla ostra, wiec gryczana z pieczarkami mnie uratowaly. Goscie przyniesli czerwone wino, co sie jakos swietnie w to wpasowalo. Polecam.
wzbogaciłam podsmażonymi pieczarkami i świeżą natką. Fantastyczne danie!
A mogę zrobić w innym garnku niż żeliwnym?
bumi bubi – jasne :D
Rewelacyjny jest ten blog! Od kilku dni wciągam go jak dobrą książkę!
Pozdrawiam!
cuuudowny blog
na jakim oleju to dusic? kokosowy? rzepakowy u mnie odpada:(