Kasza jaglana z sosem

Są takie dni, gdy dzień toczy się swoim rytmem. Kasza jaglana z sosem powstała u mnie jako efekt nadmiaru składników, które przygotowałam do kotletów z soczewicą. Moje dziecko stwierdziło, że ma jednak ochotę na coś innego i kasza jaglana z sosem jest dokładnie tym, co powinno być dzisiaj na obiad. No masz ci los, czasami mam wrażenie, że prowadzę restaurację domową a nasze menu zmienia się jak w kalejdoskopie :) Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło, przynajmniej w kulinariach ;) Skoro zrobiłam już obiad i kasza jaglana z sosem pojawiła się również w mojej kuchni to doszłam do wniosku, że pokażę ją również moim czytelnikom. Dzisiaj na sole są u mnie dwa dania kotlety z soczewicy i sos do koszy jaglanej lub makaronu – co wybierasz?

Kasza jaglana z sosem

Kasza jaglana z sosem – składniki:

600 g pomidorów
2 cebule
2 marchewki
2 ząbki czosnku (może być mniej lub więcej zależnie od intensywności)
kilka łyżek koncentratu pomidorowego
sól i zioła prowansalskie lub inne zioła do smaku
2 łyżki masła zwierzęcego lub wegańskiego czyli ekologicznej margaryny bezmlecznej
1 słoik lub puszka fasoli białej
kasza jaglana do podania

Kasza jaglana z sosem – przepis:

Kaszę jaglaną gotuję według przepisu -> Jak ugotować kasze jaglaną
Cebule obieram, koje w kostkę i smażę na złoto na oleju. W międzyczasie obiera, marchewki, ścieram na grubej tarce i dodaje do cebuli. Podlewam kilka łyżek wody i duszę.
W tym czasie obieram pomidory ze skórki -> Jak obrać pomidory, kroję je w kostkę lub rozdrabniam w dowolny sposób. Dodaję do cebuli z marchwią. Przykręcam gaz, doprawiam solą, ziołami, dodaje przepuszczony przez praskę czosnek i duszę około 20 minut. Pod koniec dodaję koncentrat pomidorowy i fasolę wraz z zalewą. Zagotowuję.
Kaszę jaglaną nakładam na talerz i polewam sosem. Ja lubię dodać jeszcze łyżeczkę sambalu albo polać mega pikantną oliwa ale nie ma oczywiście takiej konieczności.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram