Ależ pyszny obiad zrobiłam to kasza jaglana z warzywami. Prosta i pyszna kasza jaglana z warzywami, w mojej wersji jest bez glutenu, bez nabiału, bez jajek. Proste, dobrej jakości składniki, pyszne warzywa i przyprawy. No mówię, mówię wam kochani toż to cudo nie kasza! Zdrowy obiad w kilka minut gotowy. Mam nadzieję, że lubisz kaszę jaglaną – napisz czy lubisz? Zobacz też inne moje przepisy z kaszą jaglaną. Kasza jaglana z warzywami smakuje świetnie na ciepło, na zimno również, zwłaszcza w wersji z odrobiną majonezu i posypaniem prażonymi pestkami słonecznika. U nas zjedzona na gorąco, ledwo zdjęcie zdążyłam zrobić. Nie ma jak dobry, zdrowy, prosty warzywny obiad! Oj tak! Zapraszam zatem na danie kasza jaglana z warzywami w wersji wege i bez glutenu!
KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI
KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI – składniki:
- 2 marchewki
- 2 duże cebule
- ¼ kapusty pekińskiej (zależnie od wielkości u mnie mniej więcej 2 szklanki pokrojonej)
- 3 pieczarki portabello lub 300 g pieczarek mniejszych
- 3 łyżki oleju lub oliwy
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- można dodać 1 kostkę rosołową ekologiczną warzywną lub mięsną jeśli wolicie
- około 1,5 szklanki kaszy jaglanej
- płatki ostrej papryki dla zaostrzenia
- kilka szczypt estragonu lub tymianku
KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI – przepis:
-
- W żeliwnym garnku rozgrzewam olej, wrzucam pokrojoną w talarki cebulę.
- W tym czasie obieram marchwie i ścieram na tarce o dużych oczkach, dodaję do cebuli, mieszam. Smażę razem.
- Kapustę pekińska drobno szatkuję, dodaję również do warzyw.
- Pieczarki kroję w plastry i smażę na złoto na oddzielnej patelni. Po usmażeniu dodaję do warzyw. Wlewam 4 szklanki wody, bardzo delikatnie mieszam, doprawiam sola, pieprzem, estragonem lub innymi ziołami i dosypuję troszkę pikantnej papryki.
- Na sicie pod kranem płuczę kasze jaglaną. Przelewam wodą i podrzucam aż wycieka z niej przeźroczysta woda. Nie przelewałam jej teraz wrzątkiem wystarczyła na maksa gorąca woda z kranu.
- Wrzucam kaszę do warzyw, delikatnie mieszam. Przykrywam pokrywką, zagotowuję. Zmniejszam gaz na malutki i gotuję kaszę przez 15 minut. Wyłączam gaz i zostawiam kasze na kolejne 15 minut.
- Nakładam na talerze kaszę jaglaną z warzywami i podaję!
KASZA JAGLANA przepisy
Kasza jaglana na śniadanie czyli klasyczna Jaglanka
Kasza jaglana z pieczoną dynią
ziemniaki i klopsiki mielone
Zupa dyniowa tajska :)
podobno królik długo się piecze?
Seitan z kluskami śląskimi i suróweczka
Kurczak w sosie koperkowym
Pomidorowa, zrobiona z rosołu z wczoraj no i może pancakes usmażę, bo dzisiaj ich święto
Pancakes Day
Sajgonki z świeżych warzyw z sosem z orzeszków ziemnych :)
Szaszłyki z udek kurczaka na sałatce z kaszy jęczmiennej i czerwonej fasoli
dla 3-4 osób:
500 g mięsa z udek kurczaka
po 1 łyżeczce papryki słodkiej, kolendry, cząbru i estragonu
po 1/2 łyżeczki papryki wędzonej, papryki ostrej, kminku,
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
sól
sałatka:
100 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 puszki kukurydzy
1 czerwona cebulka
1 papryczka chilli
nać kolendry lub pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz
Mięso z kurczaka pokroić na paski (z pojedynczych udek przekroić na pół wzdłuż). Kolendrę i kminek utłuc w moździerzu. Czosnek obrać i drobniutko posiekać rozcierając końcem noża. Udka obsypać solą i przyprawami dodać olej i wmasować w mięso. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny.
Kaszę ugotować na sypko (kaszę dokładnie opłukać kilka razy, zalać wodą na około 1 cm ponad jej poziom, gotować pod przykryciem na wolnym ogniu – od momentu zagotowania przez 15 minut – odstawić pod ręcznikiem lub ściereczką do wystygnięcia).Fasolę i kukurydzę odcedzić i opłukać. Cebulę obrać i pokroić w piórka lub pół talarki. Papryczkę pokroić w talarki (jeśli nie lubimy pikantnych smaków należy usunąć pesteczki i białe błonki ze środka). Natkę poszatkować. Połączyć ze sobą wszystkie składniki sałatki, dodać sok z cytryny i oliwę, doprawić solą i pieprzem. Odstawić na około 1/2 godziny (im dłużej stoi tym lepiej połączą się smaki).
Zamarynowane mięso z kurczaka ponabijać luźno na patyczki szaszłykowe jak harmonijkę (około 4-5 szaszłyków). Rozgrzać patelnię grillową, posmarować ją cieniutką warstwą oleju. Smażyć szaszłyki z każdej strony aż ładnie się zarumienią (znakomicie nadają się również do przygotowania na grillu).
Podawać na sałatce z ulubionym sosem .
Mieliśmy krem z czerwonej soczewicy,pora i dyni oraz tofu eko w sosie sojowym ze śmietaną ryżową…mmmmmmmiodzio.