Ach witajcie! Mam dzisiaj dla was przepis na cudowne ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara, na kawę z cynamonem i słodkie chwile relaksu, odpoczynku i cieszenia się smakiem. Mam też dla Was konkurs, ale o tym za chwilę :) Kawa i ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara są cudownie chrupiące, delikatne, kruche. Można przygotować je w wersji klasycznej pszennej lub bezglutenowej. Komponują się one świetne do kawy z kardamonem, cynamonem, do takiej słodkiej i wytrawnej. Moje dziecko zjadło od razu kilka ciastek, więc musiałam resztę na cito schować. Takie życie blogerki kulinarnej, najpierw zdjęcia, potem jedzenie, no i ciągłe pilnowanie pełnych talerzy :) Dlaczego zdecydowałam się na ciastka owsiane? Z kilku powodów. Po pierwsze ciasta owsiane są bardzo smaczne, zdrowsze niż klasyczne czekoladowe, pełnoziarniste za sprawą płatków owsianych, cynamonowo karmelowe, dzięki cukrowi trzcinowemu.
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA – składniki:
- 1,5 szklanki cukru trzcinowego Demerara
- 2 jajka
- 360 g płatków owsianych (wybierz dość grube)
- 250 g masła lub margaryny bezmlecznej
- 350 g mąki bezglutenowej (mieszanka jak do chleba) lub mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA – przepis:
- Do miski robota kuchennego wkładam miękkie masło lub margarynę, dosypuję cukier i ucieram na puszystą masę. Następnie dodaję dwa jajka i ucieram dalej.
- To dobry moment aby wrzucić mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Gdy te składniki wymieszają się dokładnie z masą maślaną, wtedy wsypuję płatki owsiane i szczyptę soli.
- Z masy formuję kule wielkości orzecha włoskiego, układam na blaszkach wyściełanych papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika kule spłaszczam widelcem, ugniatam je na płasko i posypuję szczyptą cukru. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 20 minut. Ciastka podczas pieczenia troszkę się rozpłyną i urosną nieznacznie. Zachowajcie więc odstępy pomiędzy nimi na blaszce.
- Gorące blachy wystawiam z piekarnika, czekam około 10 minut, następnie ciastka delikatnie zdejmuję i studzę na blaszce.
- Gdyby ktoś pytał jak przechowywać takie ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara to odpowiedź jest jedna – krótko. Rodzina wyje je w kilka chwil, przynajmniej moja tak robi!
Tylko filiżanka.. ☕ jakoś z kubka mi nie smakuje
Kawę parzę od kilku tygodni w zaparzaczu i jest pyszna. Nie słodzę ale piję z mlekiem. Jest pyszna.
Co do deserów to ostatnio robiłam bardzo prosty i pyszny tort – upiekłam biszkopt, przekroiłam na pół. Ułożyłam wartwami biszkopt, maliny z nalewki malinowej, masa kremowa z bitej śmietany i mascarpone, biszkopt, maliny z nalewki, znow krem. Taki tort przystroiłam ostatnimi świeżymi malinami, a za drugim razem gwiazdkami z czekolady, ale sama czekolada 90% też będzie super. To mój nowy ulubiony deser – tort łatwy w wykonaniu, piękny i pyszny. Cała rodzina zajadała :)
FILIŻANKA! Taka z tych większych. Lub kubeczki małe, nazywam je filiżankowe. Duuuuuży kubek jest na herbe Smacznego wszystkim
Kubek! Szeroki! Duuuuuży! ☕
#olgasmilepokaz kubeeeek! ;)
Mój ulubiony deser to tiramisu-więc jest i coś słodkiego i kawa. Tiramisu robię od lat sama i takie najbardziej smakuje mi i moim gościom. Robię dwa rodzaje tego deseru: albo tiramisu z kremem mascarpone-żółtka albo z kremem mascarpone-śmietanka. W obu wersjach tiramisu jest pyszne i niezwykle aromatyczne dzięki dodatkowi kawy.
Do garnka wlewamy potrzebną ilość wody i ok 2 centymetrów obranego pokrojonego w plasterki/półplasterki imbiru ( można dać cynamon korzeń lub proszek wedle uznania) Woda musi się zagotować (zmniejszamy ogień bo inaczej kawa wykipi) Wsypujemy ok 2 łyżeczki kawy- na jedną porcję, można dać więcej lub mniej wedle uznania. Kawa powinna się gotować jeszcze 2-3 minuty. Miód dodać już do kubka.
Filiżanka z cienkiej porcelany
Uwielbiam latte macchiato, a idealnym deserem dla mnie jest Cytrynowa Pavlova inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Słodka beza i uzależniający lemon curd. Jednak nie zawsze mam „pod ręką” Taki deser, więc na codzień wystarczy mi odrobina cukru brązowego dla osłody
Kawa mocna, czarna najchętniej z ekspresu, bez żadnych dodatków.Najlepiej w filiżance ( ale dużej) lub dużym, ulubionym kubku. W pracy mam różowy w złote plamki. W domu kilka -w zależności od nastroju. Ostatnio z pięknym flamingiem.
Nie jestem slodyczolubna. Piekę sporo dla rodziny– sama rzadko próbując. Dziś stworzyłam maleńkie kubeczki z orzechami. Nadzienie jest właśnie z cukrem trzcinowym.
Kubeczki są pyszne – tak twierdzi mąż. Może jednak spróbuję .
Ja też miałam swój kubek później filiżankę a później zostałam matka i zależało mi na kawie- byłam tak zdesperowana że mogłabym pić bezpośrednio z ekspresu ;) obecnie lubię w wysokiej szklance bo robię taka co ma warstwy mleko i kawa i mmm no chyba że nie ma czystej wysokiej szklanki to pije w czymkolwiek co jest czyste i nie muszę tego myć przed użyciem ;) to tak z przymrużeniem oka