Ach witajcie! Mam dzisiaj dla was przepis na cudowne ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara, na kawę z cynamonem i słodkie chwile relaksu, odpoczynku i cieszenia się smakiem. Mam też dla Was konkurs, ale o tym za chwilę :) Kawa i ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara są cudownie chrupiące, delikatne, kruche. Można przygotować je w wersji klasycznej pszennej lub bezglutenowej. Komponują się one świetne do kawy z kardamonem, cynamonem, do takiej słodkiej i wytrawnej. Moje dziecko zjadło od razu kilka ciastek, więc musiałam resztę na cito schować. Takie życie blogerki kulinarnej, najpierw zdjęcia, potem jedzenie, no i ciągłe pilnowanie pełnych talerzy :) Dlaczego zdecydowałam się na ciastka owsiane? Z kilku powodów. Po pierwsze ciasta owsiane są bardzo smaczne, zdrowsze niż klasyczne czekoladowe, pełnoziarniste za sprawą płatków owsianych, cynamonowo karmelowe, dzięki cukrowi trzcinowemu.
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA – składniki:
- 1,5 szklanki cukru trzcinowego Demerara
- 2 jajka
- 360 g płatków owsianych (wybierz dość grube)
- 250 g masła lub margaryny bezmlecznej
- 350 g mąki bezglutenowej (mieszanka jak do chleba) lub mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA – przepis:
- Do miski robota kuchennego wkładam miękkie masło lub margarynę, dosypuję cukier i ucieram na puszystą masę. Następnie dodaję dwa jajka i ucieram dalej.
- To dobry moment aby wrzucić mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Gdy te składniki wymieszają się dokładnie z masą maślaną, wtedy wsypuję płatki owsiane i szczyptę soli.
- Z masy formuję kule wielkości orzecha włoskiego, układam na blaszkach wyściełanych papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika kule spłaszczam widelcem, ugniatam je na płasko i posypuję szczyptą cukru. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 20 minut. Ciastka podczas pieczenia troszkę się rozpłyną i urosną nieznacznie. Zachowajcie więc odstępy pomiędzy nimi na blaszce.
- Gorące blachy wystawiam z piekarnika, czekam około 10 minut, następnie ciastka delikatnie zdejmuję i studzę na blaszce.
- Gdyby ktoś pytał jak przechowywać takie ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara to odpowiedź jest jedna – krótko. Rodzina wyje je w kilka chwil, przynajmniej moja tak robi!
Moja ulubiona kawa to wariacja na temat hiszpańskiego Carajillo – cudowny napój, który leczy ból egzystencjalny i skleja złamane serca. Na dno filiżanki kładziemy kawałek cynamonu, ścieramy sporą szczyptę skórki pomarańczowej, umieszczamy kostkę cukru trzcinowego obficie nasączoną brązowym rumem. Następnie odprawiamy czary, podpalamy cukier, czekamy aż się odrobinę skarmelizuje i zalewamy płomień świeżo zaparzoną espresso. Tak przygotowana kawa rozgrzewa i leczy, a przede wszystkim jest przepyszna!
Ekstra
Jako deser z cukrem trzcinowym? Uwielbiam drinka, wódka, sprite, mięta i cukier trzcinowy to kosmos na zimne wieczory! A jeśli chodzi o kawę, to uwielbiam zaczynać dzień od prawdziwej, świeżo mielone, małej czarnej :)
Kawa sypana, gorzka i czarna. Najlepsza po prostu zalana wrzątkiem, nawet nie z ekspresu. Najbardziej ze wszystkich kaw konkretna w smaku a najdelikatniejsza dla mojego żołądka ;)
Do jej goryczki najbardziej lubię bardzo słodki deser np. balerinkę (pod taką nazwą poznałam jedną z wersji deseru Pawlova). Duży pucharek pokruszonych bez, delikatnie przemieszanych ze świeżo ubitą bitą śmietaną, do tego spora gromadka pokrojonych na pół truskawek…..Poezja
Mam bardzo wrażliwe zmysły i od dziecka mdliło mnie na sam zapach kawy. Siedzenie z koleżankami przez całą noc w wieku 13 lat nie wchodziło w grę, bo kiedy one piły kawę, żeby nie zasnąć, ja uciekałam do drugiego pokoju. Wszystko zmieniło się rok temu. Odkąd pamiętam w domu zawsze był ekspres do kawy czy chociaż kawiarka, więc dobra kawa zawsze była na wyciągnięcie ręki. Mój M przeprowadził się do mnie 4 lata temu i naszym małym rytuałem stało się przynoszenie mu kawy do łóżka, tak na miłe rozpoczęcie dnia. Powoli przyzwyczaiłam się do zapachu i zaczął mnie on wręcz fascynować. I rok temu, wciągnięta w serial z dzieciństwa „Kochane Kłopoty”, gdzie kawę główne bohaterki pijają litrami dziennie, po prostu spróbowałam i pokochałam ten smak. Dzisiaj picie kawy jest dla mnie chwilą odpoczynku, kiedy robię ją starannie, najlepiej jak umiem – dodaję smakowe syropy, odrobinę cukru, pienię mleko – a potem siadam z nią, chociaż kilkoma minutami serialu i deserem. Bo właśnie o deserze chciałam napisać słów kilka. Nie za słodki, aromatyczny, szybki i prosty w przygotowaniu. Placek z wiśniami. To tylko kruche ciasto i wiśnie gotowane z dodatkiem aromatu migdałowego i sokiem z cytryny, a smak – przecudowny, kwaskowo-słodki i kojarzący się z piknikiem na kraciastym kocu. Nie dziwię się wcale, że właśnie takie ciasto, chociaż u nas niekoniecznie popularne, jak na przykład szarlotka, tak często pojawia się w moich ulubionych serialach. Zdecydowanie jest to mój ulubiony deser i zdecydowanie będę polecać go wszystkim spragnionym słodkości :)
Dorzucam zdjęcie:
https://images.tinypic.pl/i/00975/wrpltzln6g53.jpg
Moim ulubionym, a zarazem bardzo prostym deserem jest „Zakochany Szekspir”. Przepis ten poznałam przez program w telewizji, później zrobiłam go mojej rodzinie. Największym zaskoczeniem jednak było to, jak po paru dniach moje dzieci (3 i 6 lat) zrobiły go dla mnie zupełnie same w ramach niespodzianki! Byłam na prawdę zszokowana, że same zrobiły coś takiego, wygląd zresztą był bardzo zbliżony do mojego wykonania. A więc teraz po krótce przepis:
Składniki:
500 g serka Mascarpone
2 łyżki cukru pudru
200 g truskawek (najlepiej świeżych, choć mrożone od biedy też dają radę ;)
200 g kiwi
Wykonanie jest na prawdę bardzo proste. Truskawki i kiwi blendujemy (każde osobno) na gładką masę. Serek miksujemy z cukrem. A teraz po prostu nakładamy to wszystko warstwami do jakiejś ładnej szklanki, najlepiej wysokiej i gotowe :)
Polecam każdemu, deser jest wspaniały!
Ja najbardziej lubię kawę Arabica z mlekiem, cynamonem i cukrem trzcinowym. Latem jako frappe, zimą na gorąco ze spienionym mlekiem. Wg mnie te smaki idealnie się dopełniają i pasują na każdą porę roku :)
To Ja Kobieta Kawa :) to CZARNE ZŁOTO piję z ochotą, bo kawę piję więc z radością żyję. Taka Kawa espesso, taką uwielbiam, wypita w obecności Ukochanej osoby, Przyjaciela nie jest już zwyczajną kawą, ONA przemienia się na rytuał gorącej miłości, a dymek niesie zapach wspomnień. Głęboki aromat mojej kawy ma smak pocałunków, a zarys ust odbitych na filiżance sprawia, że mamy pewność, że to dzieje się naprawde, żadnych absurdów, wszystko szczere, każdego poranka od nowa, smakuję szczęścia. Bo Miłość i kawa idą ze sobą w parze, a poranna filiżanka tego cudownego napoju sprawia, że mam doskonały nastrój przez cały dzień. Widzę świat we wspaniałych barwach i kocham wszystkich ludzi. A TY potrafisz wyobrazić sobie dzień bez filiżanki mocnej kawy? NIGDY W ŻYCIU ! Bo z miłością jest jak z kawą – pobudza, ale czasem ma gorzki smak. Bo w zapachu kawy rozpoznaję łagodny dotyk; kuszący, otumaniający…kurcze, ale znika, gdy kawa ostygnie; wtedy idę zaparzyć kolejną. Picie kawy to jeden z moich codziennych, ukochanych rytuałów, a pierwszy łyk porannej kawy zwykle bywa najsmaczniejszy i dopiero wtedy mogę zacząć dzień. Oddając się rytuałowi picia porannej czy popołudniowej kawy rozkoszuję się jej smakiem i aromatem. Dzięki kofeinie uaktywniane są w mózgu neuroprzekaźniki dopamina serotonina i endorfina – znana też jako hormon szczęścia. No i co Kawa opanowuje świat, wprowadzamy wonny ład – a ja takie piękne, takie mam marzenie. Kawy na nic nie zamienię!
I mam dla Was coś pysznie słodkiego, a co blok czekoladowy z kawą
• 2 łyżki kawy
• 4 1 szklanka wody
• 250g masła
• 1 szklanka cukru
• 500g mleka w proszku
• łyżki kakao
• szklanka pokruszonych herbatników
• szklanka bakalii np. rodzynki, pokrojone suszone figi, podpieczone migdały. W dużym garnku gotuję wodę z cukrem, masłem, kakao i KAWĄ. Gdy masa wystygnie, ciągle mieszając, dodaję stopniowo mleko w proszku. Następnie wsypuję pokruszone herbatniki i moc bakalii. Całość przekładam do keksóweczki wyłożonej folią spożywczą i wstawię do lodówki na 3 – 4 godzinki. Gdy blok się ściśnie jest dość twardy kroimy no i smacznego.
Ostatnia moja propozycja to kawa z ajerkoniakiem, która jest świetnym napojem na długi zimowy wieczór. Rozgrzewa, jest mocna i aromatyczna. Otula jak ciepły koc. Słodka, z odrobiną alkoholu.
Kochani, przesylam Wam link do zdjęcia, które pokazuje jak spędzić mily jesienno zimowy wieczór ☺ciasteczka owsiane -z płłtkami owsianymi zmielonymi-kawalkami czekolady i pełnym kakao, oraz nasze ukochane pieczone wspólnie pierniczki mocno korzenne.wszystko oczywiście z cukrem trzcinowym Diamant! Do tego mocne, pyszne espresso, żeby się nie rozleniwić,nie zasłodzić i mieć energię na fajną grę planszową! Całuję ?
https://drive.google.com/file/d/1z5oNloxT0baDfAtkaeceNtrSteDIXMiJ/view?usp=drivesdk
Kawo ma poranna…!
ty jesteś jak zdrowie !
jak cię rano nie wypije…
to nie żyje…..!!
Oko me otwierasz co rano,
i budzisz buzie zaspaną..
Espresso me kochane,
dla Ciebie te rymy udane.
do Ciebie ciasteczka owsiane,
z kawałkami czekolady siekanej!
to mój zestawik ulubiony,
a marzę o prezencie dla mej żony,
którym jest blender pod choinkę,
więc proszę Was odrobinkę,
robiąc Diamantową słodką minkę :)