Ach witajcie! Mam dzisiaj dla was przepis na cudowne ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara, na kawę z cynamonem i słodkie chwile relaksu, odpoczynku i cieszenia się smakiem. Mam też dla Was konkurs, ale o tym za chwilę :) Kawa i ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara są cudownie chrupiące, delikatne, kruche. Można przygotować je w wersji klasycznej pszennej lub bezglutenowej. Komponują się one świetne do kawy z kardamonem, cynamonem, do takiej słodkiej i wytrawnej. Moje dziecko zjadło od razu kilka ciastek, więc musiałam resztę na cito schować. Takie życie blogerki kulinarnej, najpierw zdjęcia, potem jedzenie, no i ciągłe pilnowanie pełnych talerzy :) Dlaczego zdecydowałam się na ciastka owsiane? Z kilku powodów. Po pierwsze ciasta owsiane są bardzo smaczne, zdrowsze niż klasyczne czekoladowe, pełnoziarniste za sprawą płatków owsianych, cynamonowo karmelowe, dzięki cukrowi trzcinowemu.
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA – składniki:
- 1,5 szklanki cukru trzcinowego Demerara
- 2 jajka
- 360 g płatków owsianych (wybierz dość grube)
- 250 g masła lub margaryny bezmlecznej
- 350 g mąki bezglutenowej (mieszanka jak do chleba) lub mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
KAWA I CIASTKA OWSIANE Z CUKREM DEMERARA – przepis:
- Do miski robota kuchennego wkładam miękkie masło lub margarynę, dosypuję cukier i ucieram na puszystą masę. Następnie dodaję dwa jajka i ucieram dalej.
- To dobry moment aby wrzucić mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Gdy te składniki wymieszają się dokładnie z masą maślaną, wtedy wsypuję płatki owsiane i szczyptę soli.
- Z masy formuję kule wielkości orzecha włoskiego, układam na blaszkach wyściełanych papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika kule spłaszczam widelcem, ugniatam je na płasko i posypuję szczyptą cukru. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 20 minut. Ciastka podczas pieczenia troszkę się rozpłyną i urosną nieznacznie. Zachowajcie więc odstępy pomiędzy nimi na blaszce.
- Gorące blachy wystawiam z piekarnika, czekam około 10 minut, następnie ciastka delikatnie zdejmuję i studzę na blaszce.
- Gdyby ktoś pytał jak przechowywać takie ciastka owsiane z cukrem trzcinowym Demerara to odpowiedź jest jedna – krótko. Rodzina wyje je w kilka chwil, przynajmniej moja tak robi!
Tiramisu za orgazm w ustach.
Gdyby mała czarna była kawą, byłaby kawką espresso. A gdyby ptak kawka był kawoszem, zapewne lubiłby kawę ziarnistą, którą i ja preferuję. Bo w prawdziwej kawie ziarnistej jest ziarenko prawdziwego aromatu.
Latte Macchiato tu i tam
Do tego brązowy cukier dam
Pieguska chętnie przegryzę sobie
Kochanie nie smuć się dam i Tobie
Słodki smak mnie wprost zniewala
zapach kawy wręcz powala.
Co tu kryć, przyznam w sekrecie
łasuchem jestem największym na świecie.
Niby niewybredna, każdą słodycz lubię,
ale mus z czekolady szczególnie hołubię.
Kiedy zanurzam swoją łyżeczkę,
po to by nabrać rozkoszy troszeczkę,
świat w miejscu zmiara, nic się nie liczy
a we mnie z radości coś tak jakby… kwiczy?
Puszysty, lekki, brązowo kuszący
zapach tego deseru jest zniewalający.
Czasem z bitą śmietaną, innym razem z rumem,
przyznaję, kieruję się sercem a nie rozumem.
Łyk gorzkiej kawy, słodyczy drobinka
każdemu w ciągu dnia nalezy się ta chwilka.
Moment w ciągu dnia, gdy wszystko spowalnia
A we mnie radośc życia znowu się uwalnia.
Antyoksydanty i serotonina
kawa, mus a czasem odrobinka wina
i życie jest piękniejsze, smutki uciekają
Pod wpływem tego smaku po prostu się… poddają!
Polecam kazdemu, czyś młody czy stary
mus z czeko i kawa- to są niebios dary!
moja ulubiona kawa, która najbardziej smakuje mi jesienią to kawa dyniowa. Przepisik: przygotowujemy mus z dyni, w tym celu gotujemy dynię, blendujemy z dodatkiem syropu klonowego i odrobiny cynamonu. Następnie przygotowujemy latte na mleku migdałowym, dodajemy mus z dyni, nakładamy porządną porcję bitej śmietany, posypujemy cynamonem, kakao i wkładamy jedną cynamonową laskę dla ozdoby. Jako fanka cynamonu jesienią zajadam się głównie szarlotką, w towarzystwie bitej śmietany i lodów. Uwielbiam połączenie ciepłego, chrupiącego ciasta z zimnymi, topiącymi się lodami. Szarlotka zawsze poprawia humor i nie dość, że jest pyszna to do tego zdrowa, zawiera przecież jabłka! :)
Uwielbiam słodkie wypieki, szczególnie ciastka i ciasta. Moim ulubionym wypiekiem są kruche babeczki z jabłkami i cynamonem. Przepyszne. A jesień zdecydowanie to najlepsza pora na nie, ot chociażby ze względu na dostatek najsmaczniejszych jabłek. Takim babeczkom nie sposób się oprzeć, Już same oczy by jadły!
Pierwszy raz zakochałem się w czarnej.
Była gładka jak aksamit i delikatna jak dotyk skrzydeł motyla,
a każde spotkanie z nią rozgrzewało me serce i ciało na wiele godzin.
Dorosłem, chyba dojrzałem i zapragnąłem czegoś więcej.
Skusił mnie czar delikatnej jak tiul – pianki i tego,
co kryje się pod nią.
Przedzieranie się przez trzy warstwy smaku i tajemnicy stało się moją obsesją.
Zanim się ustatkowałem, były tez inne.
Próbowałem być koneserem wysublimowanego i zaskakującego Luwak-a, a także mężczyzną, takim jakiego pragną kobiety.
Wreszcie sie ożeniłem.
Moją wybranką na długie lata została klasyczna,
tradycyjna, nieco „szorstka”, lecz słodka
jak nasza słowiańska dusza – biała.
Espresso, Macchiato, Ristretto, Cappuccino i Flat White – kochałem je wszystkie, ale dziś wybieram duży kubek z napisem „Mój tata jest najlepszy” pełen MLECZNEJ KAWY Z DODATKIEM CUKRU TRZCINOWEGO.
Kawa?
Jak już to czarna z mlekiem.
Klasyczna…a jednak wyjątkowa.
Jest jak zbiór wspomnień, pozwala zatrzymać się na chwilę. Utożsamiam z jej zapachem wspomnienia z dzieciństwa, kiedy piła ją moja mama.
Wczesne poranki, zapach świeżo mielonej kawy, chwila na przemyślenia, na zebranie argumentów by rozpocząć dzień z pozytywną energia.
Jest idealna do wielu dodatków w zależności od naszego nastroju, na słono i na słodko.
Pozdrawia wielbicielka kawy :)
Nadchodzi zima, a to jest czas na moją ulubioną kawę. Tak się składa, że cukier trzcinowy DRY DEMERARA firmy Diamant nadaje się do niej idealnie. Mówię tu o rozgrzewającej kawie po Irlandzku. Czarna, słodka i lekko paląca w gardle irlandzką whisky, z kołderką z bitej śmietany, w ciepłej oranżerii, gdy za oknami pada śnieg, to najlepsze co można sobie wyobrazić. No i oczywiście ukochana przy boku i można czekać wiosny ;)
Dzień dobry Pani Olgo. Bardzo lubię różne desery kawowe, ale najbardziej z nich kocham kawę. Dlaczego? Dla mnie smak kawy jest ponadczasowy i unikatowy. W każdej kawiarni, mieście i kraju, zaparzona kawa smakuje jakby inaczej. Pewnie ma na to wpływ kilka czynników, jak: intensywność palenia, temperatura przyrządzenia, ciśnienie w ekspresie, PH wody oraz sam smak. Nigdy kawa wypita w Wenecji nie będzie smakowała tak samo ja ta, która zostanie zaparzona w Paryżu. I dotyczy to nawet tej samej odmiany lub gatunku kawy. To właśnie unikatowość kawy, jej walory doceniane są przez miliony ludzi na całym świecie. Wypiłam w swoim życiu zapewne dziesiątki tysięcy kaw. Dzień rozpoczynam od kawy, przerwę w pracy mam na kawę. Po powrocie do domu parze kawę z mlekiem spienionym i biorę kąpiel w wannie. To mój ulubiony relaks. Piję kawę w południe i na deser. Piłam kawę z różnych ekspresów ciśnieniowych, parzoną po turecku, rozpuszczalną kawę w wielu smakach. Według mnie jest jeden warunek, moja kawa musi być słodka i mleczna. Nie ma znaczenia jak duża, jak mocna, ma znaczenie to jak bardzo jest słodka. Do słodzenia kawy używam miodu i cukru trzcinowego. Lubię gdy kawa ma intensywny, wyrazisty smak podbity słodyczą. Wtedy pasują nawet ciastka wytrawne. Dla mnie najlepsze połączenie to duża słodka kawa podana z ciepłym mlekiem jak cappuccino i do tego z chrupiącym rogalikiem francuskim i dżemem. O kawie mogę pisać nawet wierszem …
Wierszyk pt: „Lubię z moją kawą żyć!”
Kawa dobra jest od rana,
i w południe też podana.
Gdy po pracy drzwi otwieram,
Kawa na mnie już spoziera.
Stoi w puszce z tym okienkiem,
Od przybycia do mnie z Gienkiem.
On nie zagrzał miejsca u mnie,
bo był zwykłym, głupim durniem.
Kawę kocham, wielbię, lubię
i nie muszę mieć też w czubie,
By jej kubek wielki pić,
cukier Diamant musi być!
Sypię łyżkę Demerara,
bo nie jestem bardzo stara.
Słodkie smaki wolę pić,
I radośnie lubię żyć!