No to jest kolejny przepis. Dzisiaj u mnie kebab wegański dla odmiany. Wczoraj kupiłam taki mały kebab wegański marki VeggeBel i po spróbowaniu stanowiłam zrobić swój w konkretnej ilości dla całe rodziny. Zastanawiałam się czy ten przepis się komuś przyda ale doszłam do wniosku, że ile osób tyle preferencji co do dań i smaków, więc nie ma co się krygować. Kebab wegański powstał u mnie ze składników, które były wymienione na opakowaniu. Wczorajsza wersja słoikowa została w całości zjedzona przez jedną osobę do dwóch kanapek. Mało, oj malutko! A ponieważ u mnie cała rodzina ma potrzeby spożywcze rozbuchane, to minimum talerz kebabu wegańskiego na wzór VeggeBell chcą zjeść z chlebem, tak jak fasolkę po bretońsku bez mięsa. A co u Ciebie dzisiaj do jedzenia? Przyznam się, że narobiłam się dzisiaj strasznie, przygotowałam dwa ciasta i upiekłam chleb, do tego cztery pasty z fasoli razem z mamą, potem ten kebab wegański a na odbitkę kimchi z 9 kg kapusty pekińskiej w wersji mega warzywnej. A Ty, co dzisiaj robiłaś? Czasami aż dziw bierze, że sama sobie tyle pracy wymyślić potrafię, bo tu tylko o gotowaniu piszę, nie wspominając o karmieniu morskich świnek, zbieraniu trawy, praniu i sprzątaniu. Po tych wszystkich szaleństwach kebab wegański jest jak znalazł! A właśnie napiszę od razu dla „oburzonych” moim sposobem podania, mimo, że dla bezglutenowców jest on wyjątkowo wygodny :) Oczywiście kebab wegański powinno się włożyć do wcześniej przygotowanej bułki pita, w porywach szaleństwa posmarowanej sosem z czosnkiem, do tego koniecznie mix sałat, pomidor, ogórek, cebula i ponownie kebab wegański – smacznego!
KEBAB WEGAŃSKI
KEBAB WEGAŃSKI – składniki:
- 1,5 kg pomidorów
- 30 kotletów sojowych
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oregano
- pieprz do smaku
- ½ łyżeczki pikantnej papryki
- 1 opakowanie przyprawy do kebabu (wybierz ulubiona markę mieszanek)
- 5 łyżek oleju
KEBAB WEGAŃSKI – składniki:
- Cebule obieram, szatkuję w kostkę i podsmażam na głębokiej pasteli na złoto na oleju.
- Pomidory oparzam wrzątkiem, obieram ze skórki, kroję na kawałki i wkładam na patelnię z cebulą. Dodaję wszystkie przyprawy oraz przeciśnięty przez prasę czosnek i duszę przez 30 minut pozwalając nadmiarowi wody wyparować.
- W tym czasie zagotowuję 2-3 litry wody z jakąś ekologiczną kostką warzywną, wrzucam kotlety sojowe i pozwalam się im gotować przez 10 minut. Wyławiam je na sitko i mocno odciskam, gdy lekko przestygną. Kroję je w małe kawałki i jeszcze odciskam w dłoniach.
- Do sosu na patelni dodaję koncentrat i wkładam kawałki kotletów. Wciągną one jeszcze nadmiar wody. I już. Kebab wegański ala VeggieBel można podawać!
czy ten chleb ze zdjecia jest napewno bezglutenowy?
sorki mieszkam w krölestwie kebaböw ale takiego cos jeszcze niewidzialam…. najlepiej to nazwac potrawka w sosie pomidorowym…
Ewa Cholewczyńska, a Ty gdzieś w tej okolicy mieszkasz też?
Matko, matko ile ja pytań o ten chleb dostaję. Jak pisałam to chleb marki Schär o nazwie Campagnard. Uważam, że ekstra smaczny i często go kupuję, gdy nie chce mi się piec można go w całej okazałości zobaczyć tu https://www.schaer.com/pl-pl/p/pain-campagnard
Barbara Rogowski hahaha no skoro go jemy to na bank :D Ale dobrze wstawię link, bo chleb pyszny i znany mi od wielu, wielu lat i właściwie zawsze mam kilka paczek w domu https://www.schaer.com/pl-pl/p/pain-campagnard
na tym zdjęciu też ten sam chleb https://www.olgasmile.com/krem-czekoladowy-z-ciecierzycy.html
I na tym zdjęciu tez jest https://www.olgasmile.com/krem-czekoladowy-z-ciecierzycy.html
może nie jest najtańszy ale inne chleby bezglutenowe w sprzedaży mówią do niego SZEFIE drukowymi literami ;)
Kurczak z sokiem cytrynowo pomarańczowym z ziemniaczkami w glinianym garku z piekarnika palce lizać i upiekłam dwie plecionki drożdżowe wyszły super .
A ja byłam na klifach w Flamborough, a przy okazji mogę poprosić o przepis na kimczi