Złota trójca dań z dzieciństwa: kisiel, budyń i kompot. O tak, kisiel domowy zawsze cieszył się u nas popularnością. Nie jakiś tam z torebki ale z owoców, ugotowanych, posłodzonych i zagęszczonych. Najlepszy na świecie kisiel, taki prawdziwy! Pamiętam, gdy jako dziecko w niższych klasach szkoły podstawowej byłam u koleżanki z klasy Katarzyny. Ona ku mojemu zaskoczeniu zrobiła kisiel z soku malinowego, takiego domowej produkcji, który stał w słoiku nakrytym gazą. Patrzyłam jak zaczarowana. Smakował wyśmienicie. Wróciłam do domu i od progu krzyczałam, że wiem, wiem jak zrobić kisiel! Mama patrzyła na mnie ze zdziwieniem. Powiedziała, że ona również wie i zawsze tak robimy. Zamurowało mnie. My po prostu nigdy nie robiliśmy z soku rozcieńczonego wodą, a z owoców. I pewnie jako dziecko szybkie z masa myśli i planów, nie przyglądałam się zbyt uważnie, gdy mama gotowała kisiel. Sama najczęściej robię kisiel malinowy, truskawkowy albo jabłkowy z cynamonem. Wczoraj zadałam dziecku pytanie: KISIEL CZY BUDYŃ? A co Ty byś odpowiedziała/odpowiedział?
KISIEL
KISIEL – składniki:
- 450 g truskawek ( u mnie mrożone)
- 300 ml wody
- 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
- 2 łyżki cukru, syropu daktylowego lub syropu klonowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej, skrobi kukurydzianej lub mąki z manioku czyli tapioki (jeśli ma być rzadki) lub 4 łyżki jeśli ma być gęściejszy
KISIEL – przepis:
- Truskawki wkładam do garnka, dodaję 300 ml wody, zagotowuję i gotuję około 3 minut na małym gazie. Truskawki można rozgotować już zostawić w kawałkach. Ja czasami blenduję.
- Próbuję, jeśli jest taka potrzeba, to dosładzam i mieszam.
- W miseczce rozprowadzam skrobię ciepłą wodą. Wlewam do truskawek i zostawiam do zagotowania.
- Wyłączam i rozlewam do szklaneczek, salaterek lub kubków.
- Podaję po przestudzeniu, kisiel podaje na ciepło i zimno :)
Najlepszy deser!!! Zapraszam do siebie ;-) make-life-green.blogspot.com
Zrobiony i zjedzony :) u nas z mrożonych truskawek i z jogurtem naturalnym
Zrobilam wlasnie na bazie owocow lesnych (maliny, jezyny, jagody),zaslodzilam lekko pasta z daktyli i wyszlo mega! Ze tez wczesniej na to nie wpadlam. Dziekuje za przepis ! Buziaki
Brygida – fantastycznie! Pozdrawiam i buziaki również ślę :) :)
Dla mnie Kisiel i jeszcze raz kisiel, budyń dla dzieci. Wczoraj kisiel z truskawek świeżych do ciasta które zrobiła córka
Ja też robię domowe kisielki moim Bąblom i to jeszcze tym blenderem, który polecałaś Olgo, rzeczywiście jest świetny, zresztą jak większość Twoich przepisów, inspiruje się nimi co najmniej kilka razy w tygodniu – dziękuję Olgo, że jesteś :)
Super propozycje na kisiel
No nie wiem czy z mąką kukurydzianą wyjdzie kisiel… Raczej skrobia by się nadała.
Iss – tak, tak skrobia musi być :)