KLOPSIKI Z ŁOSOSIA

No tak, jest zimno to są pieczone klopsiki z łososia z koperkiem, które są bardzo smaczne. Klopsiki z łososia podane prosto z piekarnika można śmiało zatopić w jakimś aromatycznym sosem. Na przykład śmietanowym, koperkowym, musztardowym albo chrzanowym. Klopsiki sprawdzą się także jako element obiadu, ot tak do ziemniaków, do makaronu jako mięsny dodatek do sosu ale także do sałatek warzywnych jeśli polejecie je czosnkowo-majonezowym sosem. Można śmiało napchać nimi też podłużne bułki  i przygotowując coś na kształt hot dogów :D Pieczone klopsiki z łososia uważam, że są lepsze od wersji smażonych. Bardziej kształtne, bardziej zwarte, takie pięknie przyrumienione.  osobiście. Ja wiem, że część osób lubi wkładać klopsy bezpośrednio do wywaru mięsnego lub warzywnego,  ja jednak zdecydowanie polecam pieczenie bo lepiej się sprawdza w moim odczuciu. Uważajcie tylko na temperaturę i czas pieczenia. Każdy piekarnik rozprowadza ciepło inaczej a wielkość klopsików też bywa różna. Najlepiej sprawdzać w międzyczasie, tak zawsze jest bezpieczniej. Zapraszam dzisiaj na pieczone klopsiki z łososia z koperkiem!

KLOPSIKI Z ŁOSOSIA

KLOPSIKI Z ŁOSOSIA – składniki:

• 1 kg płatów z łososia
• 3 jajka
• od 1/3 do 1 szklanki bułki tartej pszennej lub bezglutenowej + bułka do obtaczania
• ½ szklanki siekanego koperku
• sól i pieprz od smaku
• olej do nasmarowania papieru do pieczenia

KLOPSIKI Z ŁOSOSIA – przygotowanie:

1. Ryby płuczę pod wodą, wycieram papierowym ręcznikiem. Usuwam ości, wszystkie, które mi się uda znaleźć i mielę mięso bez skóry w maszynce do mielenia mięsa.
2. Przekładam do miski, dodaję jajka, bułkę tartą, której ilość zależy od konsystencji mięsa. Doprawiam do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym lub białym oraz posiekanym koperkiem. Wyrabiam ręką. Odstawiam na 15 minut. Po tym czasie widać jaka jest konsystencja masy. Jeśli zbyt rzadka do formowania, można dodać bułkę tartą, jeśli dodaliście na początku tylko kilka łyżek. Ale w przedziale od 0,3 do 1,0 szklanki.
3. Następnie rękami kształtuję pulpeciki, delikatnie obtaczam w bułce tartej i układam na blaszce z papierem do pieczenia.
4. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 25-30 minut.
5. Klopsiki z łososia podaję najczęściej w jakimś sosie albo wkładam a bułki i są elementem ciepłych kanapek :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram