Dzisiaj na śniadanie było proste jedzenie czyli kluski serowe z masłem i maggi. Takie jak kiedyś kluski serowe, które pamiętam z domu rodzinnego. Robiło się w moich czasach dzieciństwa kluski serowe, kluski kładzione, leniwe, kopyta, pyzy i kartacze. Pracochłonne kluski z ziemniaków czy też z ziemniaków i sera jadło się z sosem mięsnym lub po prostu z masłem. Ja lubiłam kluski kładzione z masłem i maggi, tak ot i po prostu. Teraz perspektywy lat mam wrażenie, że jadłam kluski właśnie ze względu na ten słony i maślany sos, który powstawał na dnie talerza. Mama często robiła kluski kładzione z jajka, mąki i wody. Takie mieszane widelcem w głębokim talerzu. Do gotującej się wody, wkładało kluski wprost z łyżki. Tym razem zdecydowałam się na kluski serowe, takie s sera białego tłustego, półtłustego lub chudego. Ja zazwyczaj kupuję twaróg półtłusty tak, żeby jakoś wypośrodkować ilość białka i tłuszczu w diecie. W myśl powiedzenia, wilk syty i owca cała. Oczywiście możecie też użyć serka homogenizowanego. W sumie naturalny lub teraz w sklepach możecie kupić serki o wysokiej zawartości białka, czyli proteinowe. Takie będą delikatniejsze niż z twarogu ale ja lubię ten kwaskowy posmak mimo wszystko. Zrobiłam kluski serowe z 250 g sera białego, wyszła taka porcja na dwie osoby. Dodałam 3 jajka i 4 łyżki mąki pszennej, takie z górką, że tak powiem. Dokładałam do konsystencji. Tu trzeba dodać mąki i jajek, żeby twaróg miał dobrą konsystencję, a kluski serowe nie rozpadały się podczas gotowania.
KLUSKI SEROWE
KLUSKI SEROWE – składniki:
- 250 g sera białego
- 3 jajka
- 4 łyżki czubate mąki pszennej
KLUSKI SEROWE – przepis:
- Ser biały przekładam do talerza i rozgniatam dokładnie widelcem.
- Jajka rozbijam, dodaję do twarogu i mieszam razem. Dosypuję mąkę i mieszam ponownie. Konsystencja musi być gęsta ale tak, żeby dało się łyżką oddzielać porcję.
- Zagotowuję wodę w garnku, nabierałam porcję ciasta serowego łyżeczką do zupy, wkładałam do wrzącej wody.
- Poczekałam aż kluski wypłyną na powierzchnie i lekko spuchną i tyle. Wyławiam łyżką cedzakową, wkładam do talerza i podaję z masłem. Można jeszcze posypać je cukrem albo solą, jak się woli.
- Kluski serowe są bardzo smaczne, delikatne i lekko kwaskowate.
Ostatnio robiłam leniwe z kaszy jaglanej! I jedno dziecko zajadlo sie aż milo a drugie marudzilo😂
Nie dogodzisz wszystkim
Mam to samo. Cała rodzina kluską stoi 😄
Szare kluchy z ziemniaków, okraszone przysmażonym boczusiem i oczywiście z gotowaną kapustą kiszoną. Niebo w gębie 😍❤😍.
Dziś na obiad zrobiłam pyszne ruskie
Pyzy 😋, kopytka, śląskie ☺️
Chyba lubię wszystkie kluchy 🤔😀 No chyba, że zupełnie spartolone 😀 Śląskie, kopytka, leniwe, kładzione, szpecle, kartacze, pyzy i tak dalej… Przypomniałam sobie, że dawno nie jadłam żelaznych klusek (szarych) i chyba nawet zapomniałam jak się je robi? Przypominam sobie, że było przy nich dużo pracy… Ścieranie, odciskanie ziemniaków, odlewanie skrobii… Dużo pracy 😀 A dzisiaj były lane na rosole 😀 Przedwczoraj leniwe z dynią 😁
Szaruchy obowiązkowo 😉 Leniwe z jaglanej, lane do rosołu, kartacze, śląskie dyniowe lub szpinakowe 💓
Ślunskie 😉
Śląskie,ruskie,szare, leniwe, kładzione,z serka homogenizowanego, z torebki,z zamrażarki i ze sklepu ♥️
Wszystkie, tylko chciałbym trochę czasu na ich zrobienie 😰na razie korzystania z cierpliwości i chęci mojej Mamy 💕