KLUSKI ŚLĄSKIE Z KURKAMI

Domowe, klasyczne kluski śląskie z kurkami czyli tak lubiane ziemniaczane kluski śląskie z dziurką w sosie kurkowym śmietanowym! No bajka kochani, po prostu cudowna baśń a nie tam jakieś popierdółki dobranockowe ;) Po przygotowaniu sosu nie mogłam się zdecydować, czy zrobić kopytka czy kluski śląskie – ciekawa jestem co Ty wybierasz w takich sytuacjach? Generalnie, to ja bardzo kluskowa jestem i obie wersje ubóstwiam. O ile śląskie to wiadomo takie gumiżelki prosto z wody, to kopytka wolę jednak odsmażane. Padło na kluski śląskie z kurkami z kilku przyczyn. Po pierwsze szybsze do zrobienia, po drugie kopytka są najlepsze do odsmażania po nocnym schłodzeniu w lodówce. Ponieważ obiad był na dziś, to jednak sprawa wyjaśniła się po bardzo krótkiej analizie. Muszę jednak przyznać, że kluski śląskie z kurkami są świetne zarówno do makaronu, kaszy, ziemniaków, klusek jak i ryżu albo na przykład opieczonego na złoto chleba!

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KURKAMI

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KURKAMI – składniki:

•  kluski śląskie
• 500 g kurek (ja miałam ponad kilogram)
• 2-3 cebule
• 250 ml tłustej śmietany krowiej lub śmietany kokosowej (u mnie właśnie kokosowa)
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu grubo zmielonego
• pęczek koperku (opcja, tym razem nie dodałam)
• 2 łyżki masła lub masła roślinnego albo oleju
• sól do smaku

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KURKAMI – przepis:

1. Cebule obieram, siekam drobno i podsmażam na złoty kolor. Dodaję oczyszczone kurki. Smażę na dużym ogniu przez 5 minut. Dolewam śmietanę i mieszam. Duszę razem przez 2-3 minuty.
2. Doprawiam solą, pieprzem i koperkiem posiekanym jeśli akurat mam na niego ochotę.
3. Takie kurki w śmietanie a właściwie w sosie śmietanowym z koperkiem podaję na ciepło, nam najbardziej smakują z makaronem lub ziemniakami.
4. Gotuję kluski śląskie według przepisu na kluski śląskie.
5. Ugotowane kluski wyławiam z garnka, układam na talerzu i polewam sosem kurkowym. Trzeba przyznać, że kluski śląskie z kurkami czyli kluski śląskie w sosie kurkowym pasują świetnie i są wspaniałym letnim lub jesiennym wegetariańskim lub nawet wegańskim obiadem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram