Knedle ze śliwkami lub knedle z truskawkami lubimy wszyscy w naszej rodzinie. Wszelkie kluski i kluseczki z ziemniaków i mąki, nadziewane soczystymi owcami czereśni lub śliwkami węgierkami rosnącymi na naszych przydomowych drzewach zawsze wprawiają w dobry nastrój. Knedle lubimy i to bardzo. Gdy okazało się, że moje dziecko jest bezglutenowcem, rozpoczęła się moja zabawa z naleśnikami, knedlami i kluskami przygotowanymi tak, aby nadal były smaczne ale jednocześnie wpasowywały się idealnie w dietę. Co ciekawe, czasami ludzie postrzegają dietę bezglutenowa, jako tą, która wymaga wyrzeczeń i coś może być mniej smaczne, bo jest bez glutenu. Nic bardziej mylnego! Dieta bezglutenowa jest bardzo smaczna, ciekawa, różnorodna, wspaniała i nadal kluski i knedle jemy, lubimy i często robimy. No, bo jak inaczej, w końcu nasze polskie smaki kuszą, zachęcają i przywodzą na myśl słodkie chwile dzieciństwa. W tym roku nasze stare drzewa obrodziły śliwkami, wyjątkowo słodkimi ze względu na długie lato. Zrobiłam śliwki w occie i ocet śliwkowy, powidła i powidła bez cukru, powidła z kakao nazywane czekośliwką. Pycha. Smak lata i miłości zamknięty w małych słoikach.
KNEDLE BEZGLUTENOWE
KNEDLE BEZGLUTENOWE – składniki:
- 1,2 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 1 szklanka mąki ryżowej białej
- ½ szklanki skrobi ziemniaczanej
- śliwki węgierki
KNEDLE BEZGLUTENOWE – przepis:
1. Ziemniaki obieram lub gotuję w mundurkach. Studzę i przepuszczam przez praskę do ziemniaków.
2. W misce mieszam dokładnie wszystkie składniki knedli.
3. Formuję małe placuszki, na środku każdego kładę wydrylowany owoc i zlepiam. Kręcę w dłoniach kulkę. Odkładam na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia.
4. Zagotowuję wodę, wkładam knedle do wrzątku i gotuję 1-5 minut od wypłynięcia, zależnie od wielkości! Podaję z jogurtem i owocami posypane cukrem.
Zobacz również moje inne przepisy na
KOPYTKA, PYZY, PIEROGI i KLUSKI
Kluski z buraków
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane
Kluski kładzione z serka. Takie kluski robiła mi mama gdy byłam mała dziewczynką. Można prygotować je z serka waniliowego takiego homogenizowanego lub sera trzykrotnie mielonego. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Kluski kładzione tradycyjne, takie jakie przygotowywała moja babcia i mama. Z jajkiem, mąką pszenną i woda. Do zrobienia w kilka chwil, prosty i sprawdzony od pokoleń przepis na Kluski kładzione
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie – kluski z dziurką
Kluski śląskie – kluski z dziurką To podstawowy przepis na kluski śląskie tak, aby każdy mógł je przygotować w prosty i szybki sposób. Kluski śląskie czyli tradycyjne kluski z dziurką. U mnie są to kluski bezglutenowe! Pyszne i proste do zrobienia. Polecam bardzo ten przepis na Kluski śląskie.
Knedle z truskawkami to klasyczny smak lata. Znają je duzi i mali. Knedle z truskawkami znam od dziecka, lubię je od dziecka i przygotowuję dla wszystkich dzieci, które bywają w naszym domu. Najczyściej Knedle tradycyjne z truskawkami podaje się ze śmietaną i cukrem.
Pyzy, pyzy jak wszytskie was pyzy zjadać chcę ;) Mam słabość do pyz, moja rodzina ma słabość do pyz i minimum raz w miesiącu robimy takie domowe ziemniaczane pyzy, które podajemy z cebulka przyrumieniona na oleju lub sosem grzybowym.
Kopytka z sosem Trzeba przyznać, że Kopytka z sosem są jednym z najbardziej znanych przepisów kuchni polskiej. Podawane na stołach na co dzień i od święta cieszą smakiem i pozwalają pysznie najeść się i zdrowo.
Kopytka ze szpinakiem lubię ze względu na kolor i smak. Moja rodzina tez za nimi przepada, dodatkowo jest to da mnie kolejna okazja aby włączyć więcej chlorofilu do naszej codziennej diety.
Smacznego życzę!
Olgo ale cuda nam tu pokazujesz, człowiek tylko z językiem do pasa siedzi ;)
Tylko gdzie ja kupie za granicą prawdziwe węgierki? :(
Prosimy koniecznie o przepis na czekośliwkę!
Zjadłabym …
nie mam skrobi, mam mąkę ziemniaczaną, może być? Pliissss, bo właśnie robię :-)
Małgosia – tak, to to samo :)
Czy mogłam zamienić mąkę ryżową na mąkę jaglaną?
Kasia – myślę, że tak :)
witam marzą mi się knedle ze śliwkami ale mam nietolerancję na gluten ale i na mąkę ryżową i kukurydzianą, czy mogę mąkę ryżową zastąpić jakąkolwiek bezglutenową oprócz tych powyżej jak tak to jaką?:))Pozdrawiam
edyta – sorgo jest świetna :)