PRZEPIS NA KOGEL MOGEL

Taki domowy przepis na kogel mogel zna chyba każdy! Pamiętam doskonale kogel mogel, ponieważ wiąże się nierozerwalnie ze wspomnieniami z czasów mojego dzieciństwa. Babcia ucierała go ręcznie, ja się wycwaniłam i do kubka wkładałam cukier, żółtko i nakładałam jedno mieszadło w mikserze, które idealnie pasowało do kubka. Podpowiem, że lepiej, żeby był plastikowy, wtedy nie porysujecie emalii lub ceramiki wewnątrz. Przepis na kogel mogel jest niezmienny od lat, chociaż czasami robiłam go delikatnie inaczej miksując całe jajko z cukrem. Był lżejszy, bardziej płynny ale równie smaczny! W wersji podstawowej kogel mogel powstaje z żółtka jajka plus cukru w procesie ucierania. W wersji lżejszej żółtko plus cukier oraz ubita piana z białka lub jeśli mikser jest mocny to całe jajko plus cukier ale trzeba zwiększyć ilość cukru i połowę.  W wersji trzeciej, posypywało się kogel mogel kakao, tartą czekoladą, kawą zbożową albo siekanymi orzeszkami. Dorośli dodali sobie kilka kropli koniaku albo ajerkoniaku dla zaostrzenia smaku. .W czasach mojego dzieciństwa kogel mogel był niczym najlepszy deser, który nie miał sobie równych w prostocie i szybkości wykonania. Ty lubisz  kogel mogel taki w wersji domowej? 

PRZEPIS NA KOGEL MOGEL

KOGEL MOGEL – składniki:

• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru białego lub trzcinowego
• opcje: kropel kilka koniaku, tarta czekolada lub kawa rozpuszczalna, serek kremowy, orzechy siekane lub masło orzechowe

KOGEL MOGEL – przepis

1. Oddzielone żółtko od białka wkładam do kubka lub do miski. Dosypuje cukier i ucieram za pomocą trzepaczki, miksera elektrycznego na puszystą masę.
2. Kogel mogel podaję natychmiast.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram