KOPYTKA PRZEPIS NA CIASTO
Kopytka często przygotowywała moja mama. Od niej dostałam przepis na kopytka i nauczyłam się, jak przygotować smaczne ciasto na kopytka. W skład ciasta wchodzą ziemniaki, mąka pszenna, troszkę mąki ziemniaczanej oraz opcjonalnie jajka. Piszę opcjonalnie, bo nie zawsze dodaję jajka. Jeśli je pomijam, wtedy zamienne dodaje dodatkowo 2-3 łyżki maki ziemniaczanej, dokładnie tyle łyżek, ile miało być jajek. To dobry sposób, aby przygotować smaczne kopytka dla osób niejedzących jajek lub mających alergie pokarmową. A czy TY lubisz kopytka? Kopytka są świetnymi kluskami, które można podać prosto z wody, z sosami, jako dodatek do pieczeni lub zwyczajnie po wystudzeniu podsmażyć i zjeść z odrobiną masła lub smalcu ze skwarkami. Zobacz też inne moje przepisy na makaron i kluski!
KOPYTKA PRZEPIS NA CIASTO
KOPYTKA PRZEPIS NA CIASTO – składniki:
* 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 2 szklanki mąki pszennej (plus, minus, jeśli potrzeba więcej)
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 jaja (opcjonalnie ja często ich nie dodaję)
• szczypta soli
KOPYTKA PRZEPIS NA CIASTO – przepis:
1. Ziemniaki obieram, gotuję i studzę. Przepuszczam przez prasę lub maszynkę.
2. Ziemniaki łączę z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, jajkami (opcjonalnie) i wyrabiam delikatne ciasto.
3. Odrywam porcje ciasta i formuję wałki. Nożem odcinam kluski około 3 cm szerokości. Jeśli ciasto się lepi podsypuję je dodatkowo mąka pszenną lub mąką ziemniaczaną
4. Kopytka gotuję w osolonej wodzie. Od wypłynięcia około 1 minutę.
5. Wyławiam łyżką cedzakową i podaję.
Zobacz również moje inne przepisy na
KOPYTKA, PYZY, PIEROGI i KLUSKI
Kluski z buraków
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane
Kluski kładzione z serka. Takie kluski robiła mi mama gdy byłam mała dziewczynką. Można prygotować je z serka waniliowego takiego homogenizowanego lub sera trzykrotnie mielonego. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Kluski kładzione tradycyjne, takie jakie przygotowywała moja babcia i mama. Z jajkiem, mąką pszenną i woda. Do zrobienia w kilka chwil, prosty i sprawdzony od pokoleń przepis na Kluski kładzione
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie – kluski z dziurką
Kluski śląskie – kluski z dziurką To podstawowy przepis na kluski śląskie tak, aby każdy mógł je przygotować w prosty i szybki sposób. Kluski śląskie czyli tradycyjne kluski z dziurką. U mnie są to kluski bezglutenowe! Pyszne i proste do zrobienia. Polecam bardzo ten przepis na Kluski śląskie.
Knedle z truskawkami to klasyczny smak lata. Znają je duzi i mali. Knedle z truskawkami znam od dziecka, lubię je od dziecka i przygotowuję dla wszystkich dzieci, które bywają w naszym domu. Najczyściej Knedle tradycyjne z truskawkami podaje się ze śmietaną i cukrem.
Pyzy, pyzy jak wszytskie was pyzy zjadać chcę ;) Mam słabość do pyz, moja rodzina ma słabość do pyz i minimum raz w miesiącu robimy takie domowe ziemniaczane pyzy, które podajemy z cebulka przyrumieniona na oleju lub sosem grzybowym.
Kopytka z sosem Trzeba przyznać, że Kopytka z sosem są jednym z najbardziej znanych przepisów kuchni polskiej. Podawane na stołach na co dzień i od święta cieszą smakiem i pozwalają pysznie najeść się i zdrowo.
Kopytka ze szpinakiem lubię ze względu na kolor i smak. Moja rodzina tez za nimi przepada, dodatkowo jest to da mnie kolejna okazja aby włączyć więcej chlorofilu do naszej codziennej diety.
Smacznego życzę!
Może go w szkole kluska przezywali z tąd uraz ha ha ha
To taki autorytet, który całe życie pije słodkie wody o kolorze farby fluo …a wypowiada się o babcinym kompocie z suszonych owoców albo soku malinowym. Nie poznał, nie zaznał, wmówiono mu, że dawne zdrowe jedzenie jest symbolem „komunistycznej biedy”
A ja cały gar ziemniaków ugotowałam na jutrzejszy SYF, głupia ja, nie miałam pojęcia że to takie wsiowe …:)
rozbawił mnie do łez, i to tak przed snem, teraz to chyba nie zasnę haha
O ja pierdziu… A moja mama robi tak genialne kopytka, ze az ślinka cieknie na sama myśl! Zakładamy z duszona cebulka lub na słodko – z masełkiem, cukrem i cynamonem. Pyszota!
Kocham kopytka!!!!!:)
HIhi, kiedyś próbowaliśmy wytłumaczyć po polsku naszemu wykładowcy z Indii, co oznacza ta nazwa. Był oburzony. My pewnie na jego miejscu też byśmy byli oburzeni i zniesmaczeni. Bo kto to widział jeść końskie kopyta? :)
Kartofelki są peruwiańskie ;)
A wszystko to dzięki Kolumbowi!
Kawior pierwornie był potrawą dla ubogich. ;)