Kopytka z serem
Kopytka z serem to kluski mojego dzieciństwa. Ciasto na kopytka z serem od podstawowego ciasta na kopytka różni się jedynie dodatkiem twarogu oraz 1 jajkiem. Oba rodzaje kopytek można podawać na słodko lub słono. U nas w domu kopytka z serem jemy z dodatkiem śmietany, ewentualnie zrumienionej bułki posypanej cukrem. Część moich znajomych soli taką zrumienioną bułkę, ja dla odmiany słodzę. Tu gusta układają się podobnie jak z plackami ziemniaczanymi, można je słodzić lub solić. Wielkość klusek zależy od naszych upodobań, kopytka mogą być duże lub drobne, zlanie od tego na jak grube kawałki zostaną pokrojone.
Przepis na: Kopytka z serem
Składniki dania: Kopytka z serem
• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 250 g sera białego tłustego lub półtłustego, ewentualnie tofu
• 2 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
• 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko (opcjonalnie można pominąć)
• szczypta soli
• do podania śmietana lub zrumieniona bułka
Przygotowanie dania: Kopytka z serem
1. Ziemniaki obieram, gotuję i studzę. Przepuszczam przez prasę lub maszynkę.
2. Ziemniaki łączę z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, jajkiem serem białym i wyrabiam delikatne i miękkie ciasto.
3. Odrywam porcje ciasta i formuję wałeczki. Nożem odcinam kluski około 3 cm szerokości. Jeśli ciasto się lepi podsypuje mąką ziemniaczaną
4. Kopytka z serem gotuję w osolonej wodzie. Od wypłynięcia około 1 minutę.
5. Wyławiam łyżką cedzakową i podaję ze śmietaną.
Zobacz również moje inne przepisy na
KOPYTKA, PYZY, PIEROGI i KLUSKI
Kluski z buraków
Knedle z jabłkami moje knedle jaglane
Kluski kładzione z serka. Takie kluski robiła mi mama gdy byłam mała dziewczynką. Można prygotować je z serka waniliowego takiego homogenizowanego lub sera trzykrotnie mielonego. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Kluski kładzione tradycyjne, takie jakie przygotowywała moja babcia i mama. Z jajkiem, mąką pszenną i woda. Do zrobienia w kilka chwil, prosty i sprawdzony od pokoleń przepis na Kluski kładzione
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie – kluski z dziurką
Kluski śląskie – kluski z dziurką To podstawowy przepis na kluski śląskie tak, aby każdy mógł je przygotować w prosty i szybki sposób. Kluski śląskie czyli tradycyjne kluski z dziurką. U mnie są to kluski bezglutenowe! Pyszne i proste do zrobienia. Polecam bardzo ten przepis na Kluski śląskie.
Knedle z truskawkami to klasyczny smak lata. Znają je duzi i mali. Knedle z truskawkami znam od dziecka, lubię je od dziecka i przygotowuję dla wszystkich dzieci, które bywają w naszym domu. Najczyściej Knedle tradycyjne z truskawkami podaje się ze śmietaną i cukrem.
Pyzy, pyzy jak wszytskie was pyzy zjadać chcę ;) Mam słabość do pyz, moja rodzina ma słabość do pyz i minimum raz w miesiącu robimy takie domowe ziemniaczane pyzy, które podajemy z cebulka przyrumieniona na oleju lub sosem grzybowym.
Kopytka z sosem Trzeba przyznać, że Kopytka z sosem są jednym z najbardziej znanych przepisów kuchni polskiej. Podawane na stołach na co dzień i od święta cieszą smakiem i pozwalają pysznie najeść się i zdrowo.
Kopytka ze szpinakiem lubię ze względu na kolor i smak. Moja rodzina tez za nimi przepada, dodatkowo jest to da mnie kolejna okazja aby włączyć więcej chlorofilu do naszej codziennej diety.
Smacznego życzę!
dzisiaj zrobiłem.. to moje pierwsze w życiu kopytka i jak na niedoświadczonego pod tym względem faceta, wyszło całkiem nieźle, dzieciaki zadowolone, ciekawe co powie kobieta jak przyjdzie z pracy:)) dzięki
Właśnie zrobiłam rodzince. Córka zajadała się, aż jej się uszy trzęsły. Pyszne. !!!!!!
Ale bym zjadła! :)
Najlepszy przepis na kopytka, wyszły wspaniałe i wszyskim polecam.
Ale wyglądają obłędnie !!!
Ja zrobiłam ale z większej ilości ziemniaków i dałam 2×250 g sera i niestety mi się rozpłynęły w wodzie:// czy to wina zbyt dużej ilości sera?
Karolina dokładnie :) Jak dajesz więcej sera to trzeba dać znacznie więcej mąki.
Gratuluję pomysłu. Samo zdrowie!
tak sie balam ich robic, a wyszly wysmienite :)A czy mozna reszte zamrozic??
Maria S – można ale po podgotowaniu :)