Kostka czekoladowa

Moja kostka czekoladowa z precelkami i olejem z ostropestu. Muszę przyznać, że kostka czekoladowa, nie dość, że jest prosta do zrobienia to jeszcze smaczna. Przygotowanie jej zajmuje dosłownie chwilkę, kilka minut, do tego wygląda bardzo atrakcyjnie, a co więcej, rewelacyjnie smakuje! Pierwszy raz taka kostkę przygotowałam kilka tygodni temu, gdy przychodzili do nas znajomi. Był to mój pierwszy raz inspirowany przepisami na blok czekoladowy. Tym razem poszłam o krok dalej, do kostki czekoladowej dodałam zdrowego, delikatnego o lekko orzechowym smaku oleju z ostropestu. Mam duży sentyment do oleju z ostropestu. Kilkanaście lat temu przywoziła mi go koleżanka z Niemiec. Było to w czasach, gdy u nas gatunków olejów było kilka i tak naprawdę nie było za bardzo, w czym wybierać. Teraz czasy się zmieniły i oleje zimnotłoczone na stałe wchodzą do menu w wielu domach. Bardzo warto, bo to zdrowa alternatywa dla tłuszczu zwierzęcego. W tym przepisie chciałam pokazać, że dobry olej, zimnotłoczony to nie tylko element dresingu do sałatki, ale coś więcej. To wielkie pole do kreatywności w kuchni, do deserów, kremów, ciast i tortów. To zdrowy element diety wprowadzony w sposób niewidoczny dla dzieci i można śmiało powiedzieć, że nawet, jeśli maluchy nie lubią oleju, to w ten sposób uda się go przemycić w diecie. My lubimy oleje nalać na talerz, lekko posolić, dodać kapkę octu balsamicznego i maczać w nim chleb. Uwielbiam! Mam słabość do oleju, ale o tym pisałam już wielokrotnie. Nie opowiadałam wam jeszcze o oleju z ostropestu! A warto, bardzo warto! Olej z ostropestu marki Oleofarm otrzymywany jest z najwyższej jakości owoców ostropestu plamistego (Silybum marianum L.) metodą tłoczenia na zimno. Olej ten charakteryzuje się lekkim orzechowym posmakiem i delikatnym aromatem. Z tego względu stanowi doskonały dodatek do surówek, sałatek i innych potraw przygotowywanych na zimno. Ostropest znany jest od wieków z łagodzenia stanów zapalnych i działania ochronnego na wątrobę i nerki. Chroni organizm przed wieloma szkodliwymi substancjami pojawiającymi się w skutek działania wirusów, pestycydów i alkoholu. Ponadto, co jest bardzo ważne pomaga również w regenerowaniu wątroby i normalizowaniu parametrów wątrobowych krwi.

Kostka czekoladowa

Kostka czekoladowa – składniki:

• 100 g masła lub oleju kokosowego
• 100 ml oleju z ostropestu Oleofarm
• 120 ml płynnego mleka roślinnego lub zwierzęcego
• 300 g mleka w proszku zwierzęcego pełnotłustego lub roślinnego tłustego
• 1 szklanka cukru pudru
• 300 g czekolady gorzkiej lub deserowej w tabliczkach
• 40 precelków do ozdoby mogą być pszenne lub bezglutenowe

Kostka czekoladowa – przygotowanie:

1. W garnku rozpuszczam masło, mleko, cukier oraz czekoladę. Bardzo delikatnie podgrzewam, tak mniej więcej do 40 stopni. Masa musi być płynna, ale nie gorąca.
2. Do płynnych składników dodaję mleko w proszku i olej z ostropestu, a następnie dokładnie wyrabiam mikserem aż masa stanie się gładka. Jeśli nie chce się idealnie połączyć wystarczy dodać łyżkę lub dwie mleka.
3. Spód blaszki o wymiarach 26 cm x 21 cm wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę czekoladową i równo rozprowadzam. Układam na wierzchu po 2 precelki na każdy kawałek. U mnie po pokrojeniu wyszło 20 kawałków ciasta.
4. Wstawiam do lodówki. Przed podaniem kroję w kostkę lub prostokąty i podaję.

Kostka czekoladowa

* wpis zawiera lokowanie produktu

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram