KOTLET Z KURCZAKA JAK SCHABOWY

Gdy byłam na studiach często robiłam kotlet z kurczaka jak schabowy. Nie jakieś wymyślne ale kotlet z kurczaka schabowy, prosty, domowy, po prostu obtoczony w mące, jajku i bułce tartej. Smażony na maśle lub oleju z masłem kotlet z kurczaka pachniał w całym domu i muszę przyznać, że lubiłam zarówno ten smak, jak i aromat. Wiem, że w wielu domach nadal się z przyjemnością jada takie kotlety, zastępując nimi tradycyjne kotlety schabowe wieprzowe z karczku czy też schabu. Ponieważ ludzie często zastępują wieprzowinę oraz wołowinę drobiem, dlatego też ten przepis powinien wzbudzić waszą sympatię. Co za tym idzie mam pytanie – wolisz SCHABOWE z wieprzowiny, kurczaka czy sojowe? Wiem, że sporo osób tak jada. Nawet moja mama przerzuciła się na takiego drobiowego schabowego, bez względu na to, jak to dziwnie zabrzmi. Rozwiązanie jest spoko, zwłaszcza dla tych osób, które jedzą mięso. To raczej oczywiste, wege nie namawiam. Zapraszam zatem na przepis kotlety z kurczaka jak schabowy, które można przygotować szybko i bez większego problemu. Są pyszne i delikatne, mięso jest kruche, mniej wchodzi w zęby niż tradycyjne schabowe. Mogą być oczywiście też kotlety mielone albo z piersi takie tłuczone i te uważam, za lepsze. A ty?  Wiem, wiem podniesie się zaraz krzyk, że schabowe to ze schabu ale w końcu to tylko nazwa, która ma dać w przypadku przepisów kulinarnych jasne odniesienie smakowe. A kotlet z kurczaka jak schabowy są fajnym zamiennikiem tego popularnego w polskich domach dania z wieprzowiny.

KOTLET Z KURCZAKA JAK SCHABOWY

KOTLET Z KURCZAKA JAK SCHABOWY – składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 średnie jajka
• 6 łyżek bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
• 6 łyżek mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
• sól i czarny pieprz do smaku
• 3-4 łyżki oleju
• 1-2 łyżki masła lub margaryny bezmlecznej

KOTLET Z KURCZAKA JAK SCHABOWY – przepis:

1. Podwójną pierś z kurczaka rozkrawam na pół. Rozbijam i solę.
2. Rozbijam jajko do głębokiego talerza i roztrzepuję.
3. Mąkę i bułkę tratą wysypuję do dwóch talerzy.
4. Na patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy każdy kotlet z kurczaka obtaczałam z dwóch stron najpierw w mące, potem jajku a następnie w bułce tartej. Kładę na patelnię i smażę na niedużym ogniu. Gdy kotlet z kurczaka się przyrumieni od spodu, przekładam go na drugą stronę.
5. Gorący kotlet z kurczaka można podać z ziemniakami i jakąś surówką.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram